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6月21日，安徽省市場監督管理局發布2023年第23期食品安全抽檢信息通告，檢出不合格食品13批次。不合格食品涉及農獸藥殘留、微生物污染、食品添加劑、質量指標等問題。 8批次食品檢出農獸藥殘留問題 8批次食品檢出農獸藥殘留問題，分別為安慶市宿松縣黎明百貨有限公司銷售的、標稱宿松縣春潤食品有限公司動物產品加工廠生產的黑豬腿肉，氯霉素不符合食品安全國家標準規定；蚌埠市懷遠縣包集樂潤億家超市銷售的精品香蕉，吡蟲啉不符合食品安全國家標準規定；六安市裕安區潤萬家生鮮超市銷售的、標稱六安馬永美農副產品生態有限公司生產的花鳳土雞蛋，地美硝唑不符合食品安全國家標準規定；蕪湖市弋江區吉億家超市銷售的線椒，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；黃山永波商貿有限公司銷售的芹菜，甲拌磷不符合食品安全國家標準規定；黃山豐盈萬家超市有限公司銷售的螺絲椒，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；阜陽市潁泉區城外城生活購物廣場銷售的香蕉，吡蟲啉不符合食品安全國家標準規定；阜陽市潁東區新華新鮮水果商店銷售的香蕉，噻蟲嗪不符合食品安全國家標準規定。 氯霉素是一種廣譜抑菌劑，中華人民共和國農業農村部公告 第250號《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》中將氯霉素列入禁止使用且不得在動物源性食品中檢出的藥物。造成該項目不合格的原因可能是為了防止病蟲害的發生，在消毒過程中使用氯霉素。長期大量食用含有氯霉素殘留的食物可能會引起腸道菌群失調導致消化機能紊亂。 地美硝唑是一種廣譜抗菌藥和抗原蟲藥。主要用于禽弧菌性肝炎、毛滴蟲病等。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB31650-2019）規定，地美硝唑為允許作動物治療用，但不得在動物性食品中檢出的藥物（在所有食品動物的可食組織中均不得檢出）。雞蛋中檢出地美硝唑可能為養殖者未嚴格遵守用藥休藥期等相關規定而導致。 吡蟲啉屬內吸性殺蟲劑，具有觸殺和胃毒作用。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用吡蟲啉超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，吡蟲啉在香蕉中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。香蕉中吡蟲啉殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。 甲拌磷是一種高毒廣譜的內吸性有機磷類殺蟲劑，具有觸殺、胃毒、熏蒸作用，對刺吸式口器和咀嚼式口器害蟲均具有很好的防治作用。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用甲拌磷超標的食品，對人體健康可能有一定影響�！妒称钒踩珖覙藴� 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，甲拌磷在葉菜類蔬菜中的最大殘留限量值為0.01mg/kg。芹菜中甲拌磷殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害而違規使用。 3批次食品檢出微生物污染問題 3批次食品檢出微生物污染問題，分別為淘寶谷物糧園正品店（經營者為湖南省株洲市天元區清琪百貨商行）在淘寶網銷售的、標稱亳州市騏鋅堂生物科技有限公司生產的生姜粉，鉛（以Pb計）、菌落總數、霉菌不符合食品安全國家標準規定；滁州市定遠縣心之惠超市有限公司安鹽曲陽國際廣場店銷售的、標稱安徽亨牛食品有限公司（滁州）生產的蟹黃面仔（蟹黃味）（糕點），菌落總數不符合食品安全國家標準規定；六安市舒城合億商貿有限公司銷售的、標稱山東棗一食品有限公司生產的紅棗枸杞銀耳藕粉羹，菌落總數、霉菌不符合食品安全國家標準規定。 菌落總數是指示性微生物指標，用以反映食品的衛生狀況。超標原因可能是生產企業所使用的原輔料初始菌落數較高；也可能是生產加工過程中衛生條件控制不嚴格；還可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。 霉菌是真菌的一種，霉菌超標可能是生產企業所使用的原輔料受到霉菌污染，也可能是生產加工過程中衛生條件控制不嚴格消毒不徹底，還可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。 此外，還有2批次食品分別檢出食品添加劑、質量指標問題，具體為安徽芙蓉堂生物科技有限公司（亳州）生產的金桔檸檬百香果茶，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定；六安市霍山炎定生活超市銷售的、標稱衡水金兆坊酒業有限公司委托武城龍贏天下酒業有限公司生產的清雅老白干酒，酒精度不符合產品明示標準和質量要求。 對上述抽檢中發現的不合格產品，屬地市場監管部門已責令生產經營者查清產品流向，召回、下架不合格產品，控制風險，并分析原因進行整改，涉及的不合格產品已按要求開展核查處置工作。
