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椰絲餅怎么做?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-08-30 14:42 - 解決時間 2008-09-01 15:24
椰絲餅怎么做?
3358 次關注     提問者: ed  
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制作方法:

主  料: 雞蛋 椰絲 輔  料: 細砂糖 面粉 杏仁香精 原料:椰絲120克  蛋白3個  細砂糖30克  面粉20克  杏仁香精2滴
 
做法:
 
1)把100克椰絲倒入大碗中,另外20克放入小碗中備用。面粉過篩。將蛋白從雞蛋中分離出來。細砂糖稱好備用。

2)將蛋白用筷子打散。將大碗中的椰絲與面粉,細砂糖和杏仁香精混合,倒入蛋白后攪拌均勻。用手將其揉成圓球,再在小碗椰絲中滾上一層椰絲,用月餅模具按壓成型。
3)烤盤內鋪上烘焙紙,將壓好的椰絲餅碼入,烤箱提前5分鐘預熱,用170攝氏度烘焙10分鐘即可。
  回答者: xuexiyixia   2008-09-01 15:24   


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