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怎樣做魚不破皮？

已解決 懸賞分：0 提問時間 2008-09-01 14:37 - 解決時間 2008-09-01 15:03
怎樣做魚不破皮？
共 5714 次關注     提問者： spzst  
  支持(0)  |   反對(0) 最佳答案
先鍋洗干凈燒熱，一定要燒熱，再倒油至８成熱下魚煎．等煎的一面魚皮堅硬了再翻魚身煎另一面．煎魚之前在魚的２面撲一點淀粉就不會粘鍋破皮了.
  回答者： xuexiyixia   2008-09-01 15:03   


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