食鹽作為人類的必需品，在水產養殖中也發揮著不可或缺的作用。它在水產養殖中可作為消毒、殺菌和殺蟲劑，還可增加水中溶氧，在防病、治病方面有顯著效果。
　
　　1、預防：水深1m的水面每畝2.5kg～5.0kg鹽溶于少量水后全池潑灑，可防浮頭；入冬前，對越冬魚池按每畝水面食鹽50kg左右，可有效預防來年開春后水霉病和細菌性魚病的蔓延。
　
　　2、細菌性魚病：每500kg魚每天用食鹽、大黃、大蒜各500g，連用7天，同時配合外用殺菌消毒劑可有效治療腸炎病、爛鰓病等細菌性魚病，嚴重時可連用兩次。
　
　　3、爆發性出血病：每500kg魚用食鹽、大黃、黃柏、黃芪各500g，連喂3天～5天，同時配合外用藥連用兩次。
　
　　4、水霉病：越冬魚種或成魚常因魚體受傷在早春或冬季水溫較低時患水霉病，可用3%～5%食鹽水浸浴10min～15min，或全池潑灑食鹽和小蘇打水各500g/m3。
5、寄生蟲病：用3%的食鹽水浸洗患寄生蟲病的家魚夏花魚種。1寸以上的魚種浸洗時間可適當延長。用1.7%～2%食鹽水浸洗患寄生蟲病的家魚夏花魚種30min，三代蟲、指環蟲全部死亡，魚蚤全部脫落。
　
　　6、氣泡病：可將原有的池水排出1/3，再注入新鮮清水，然后以1ppm的水體濃度全池遍灑食鹽水，連用2天～3天即可治愈。