鱈魚蛋羹：
1，雞蛋打散，把鱈魚去皮去骨放在蛋液中，加鹽、蔥姜末，酒少許；
2，蒸10分鐘左右。到蛋液剛凝固就好。
3，滴幾滴香油。
鱈魚很嫩，吃起來有螃蟹肉的味道。如果加一些咸蛋黃合蒸，大概能吃出蟹黃的味道吧。：）
這個菜是自己瞎想的