面粉800克，泡打粉5克，糖34克，開水136克，冷水100克，干酵母10克。

做法：
1 干酵母加一部分冷水化開待用
2 面粉加泡打粉、糖拌勻后加入開水拌成雪花妝，然后倒入化開的酵母水，再分次加入冷水揉均
3 揉好的面團加保鮮膜餳15分鐘
4 將餳好的面團取出摘成15克左右大小的劑子，將劑子搟成包子皮
5 包入準(zhǔn)備好的肉餡或菜肉餡（和平時吃餛飩什么的差不多，要加點皮凍，只是餡料要用鮮肉，并拌出筋）