蘑菇，雞蛋，小蔥，蛋餅，面包。 ·操　　作: 1.小蔥2根，切碎；新鮮的大白蘑菇兩個，切碎。 
2.鍋里加熱一匙油，倒入碎蔥和碎蘑菇，加鹽翻炒。炒蘑菇的同時，往碗里打2個雞蛋，加點兒鹽，然后打散。 
3.蘑菇炒熟以后，關火，把炒好的蘑菇倒入雞蛋碗里，拌勻。 
4.鍋重新熱油，把調好的蛋液倒入，轉中小火，慢慢烘蛋餅。 
5.等蛋餅的表面幾乎全部凝固的時候，小心翻面，稍微煎一下另一面，煎熗艘院蠊鼗稹?nbsp;
6.煎熟的蛋餅，切成四等份。 
7.取兩個漢堡包用的面包，各分成上下兩半。在每灼?拿姘?希?帕嬌榍瀉玫牡氨?再蓋上面包片即可。