去毛、去內臟的童子雞或加入部分雞殼為 原料，通過加入去腥調料、磨糊、噴霧干燥、調味熟化等工藝，制成風味獨特的即食佐餐雞粉。其具體加工工藝為：將去毛、去內臟后的童子雞（包括雞骨和雞肉），加入去腥調料去腥，再將童子雞絞碎，機械細化，在加入添加劑，噴霧干燥，再加入調味調料，使童子雞粉熟化成酥狀顆粒。