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白切豬肝怎么做不硬？
已解決
懸賞分：0
提問時間 2008-10-08 10:52
-
解決時間 2008-10-08 14:01
白切豬肝怎么做不硬？
共
9007
次關注 提問者：
spz
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最佳答案
這個問題其實解決起來也很簡單，關鍵是煮的火候不可太急溫度不可過高，在家中把水燒開加入豬肝開小火保持微沸（冒魚眼泡），時間不宜過長，小火煮制30分鐘后關火，豬肝在湯中浸泡至湯涼后撈出，這樣住處的豬肝細嫩香軟。
回答者：
xuexiyixia
2008-10-08 14:01
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