蛋黃糊 蛋黃2個＋砂糖50克攪勻成淡黃色＋2大匙色拉油（攪勻一匙再一匙）＋椰汁3大匙攪勻＋65克低粉和2/3小匙泡打粉過篩攪勻 蛋白糊 2個蛋青＋1/4小匙塔塔粉＋砂糖40克打到硬性發泡 拌勻蛋白糊和蛋黃糊成為蛋糕糊 烤盤底鋪油紙，倒入蛋糕糊，上下火中層，195℃，18分鐘 我家烤盤底部尺寸為23cm*20cm。 烤好的蛋糕片卷成細卷定型后放冰箱冷藏，吃時將蛋糕卷攤開，打發的鮮奶油做內餡涂抹，再次卷起細卷，外表涂薄薄椰醬。在盛有椰蓉的平盤里一滾，切段即可！