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速凍食品在水煮的時候,為何總是要裂開?如何避免?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2009-03-13 15:11 - 解決時間 2009-03-13 15:22
速凍食品在水煮的時候,為何總是要裂開?如何避免?
2408 次關注     提問者: butsu  
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食品凍過后由于水變成冰體積變大,撐壞了原來的結構,解凍時破裂是不可避免的,會不會破裂或者破裂的多少是又餃子生產商決定的,速凍技術問題,不妨換個好一點的廠家購買餃子
  回答者: lurenseed   2009-03-13 15:22   


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