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花青素如何檢測？

已解決 懸賞分：0 提問時間 2009-04-01 14:54 - 解決時間 2009-04-02 11:06
花青素如何檢測？
共 6843 次關注     提問者： 雪姚  
  支持(0)  |   反對(0) 最佳答案
花青素是一大類物質，就像維生素名稱一樣！！！所以要看你是檢測花青素總含量，還是里面具體一種花青素含量。如果總含量一般都是用紫外，具體單種花青素含量常用HPLC。
  回答者： chenzhaogui   2009-04-02 11:06   


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