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淀粉食物能防癌嗎?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2007-12-21 14:08 - 解決時間 2007-12-22 11:28
淀粉食物能防癌嗎?
2664 次關注     提問者: wuwen  
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多吃淀粉豐富的食物能防治癌癥。
淀粉防癌的作用在兩個方面,一是淀粉能加速消化過程,快速排出有害物質;二是淀粉在消化過程中能生成一種對癌癥起遏制作用的脂肪酸。
英國劍橋大學的科學家對12個國家居民的飲食習慣及腸癌發病率進行了調查。澳大利亞男子每天進食淀粉最少,平均只有l00克,而中國人每天攝入的淀粉達370克;澳大利亞男子的腸癌發病率為十萬分之二十五,中國人腸癌發病率只有十萬分之六點三。在防止腸癌方面,食物中的淀粉含量比纖維素更重要。

 
  回答者: xhm8902   2007-12-22 11:28   


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