營養學家為我們提供一個參數—每天油脂攝入量每公斤體重維持1—2克就可以了。比如一個60公斤體重的人，每天需要油脂60克—120克，按人們習慣說 法，有1.2兩到2.4兩就足夠了。少了營養不夠，多了容易肥胖（長期食用過多的結果）。為什么有一個幅度呢？因為它與人們的運動量有關，活動量大，需要 量自然也高，所以運動量大的人群的需要可以接近上限。