浸出法是早已被國際公認并普遍采用的一種先進、科學的制油工藝，在發達國家用浸出法生產的食用油占總量的90%以上，其原理是用專用溶劑對油料中的脂肪進行萃取，具有出油率高、成本低的優點。用浸出法生產的食用油，只要符合國家標準，都是安全的，可以放心食用。