我是剛進(jìn)飲料行業(yè)的新手啊！現(xiàn)在有個關(guān)于補(bǔ)酸的問題想請問大家
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懸賞分：50
提問時間 2012-03-10 08:40
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提問時間 2012-03-10 08:40
在生產(chǎn)茶飲料時，比如pH的范圍在3.1正負(fù)0.3，糖度在4.4正負(fù)0.1，總酸在0.2—0.23之間，但現(xiàn)在是pH和糖液都在范圍內(nèi)，總酸在0.18左右，要怎么算補(bǔ)酸的量啊！有什么公式的嗎
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提問者：
匿名
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