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保質期如何確定

已關閉 懸賞分:5 提問時間 2012-10-24 21:04 - 提問時間 2012-10-24 21:04

各位大俠,請教下工廠飲料類的保質期是如何開展的,37℃下培養(yǎng),第一個月每隔七天測下微生物指標,過了一個月后,然后每隔一個月測一下,如果,一個月內微生物指標沒超,則說明保質期是半年,如果是三個月沒超則是三年,請問如果是兩個月沒超,保質期是多少呢?還有這個的依據在哪呢?是食品廠的普遍經驗嗎?

    謝謝各位不吝賜教!
4565 次關注     提問者: guijionline  


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