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果醬長霉原因分析
已關閉
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提問時間 2014-09-25 12:54
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提問時間 2014-09-25 12:54
公司生產的一批草莓果醬，一個月以后開蓋檢查發現在桶口邊緣長霉了。生產環境做過空氣落菌試驗，是符合生產標準的，果醬桶也用RO水洗過，80℃以上熱灌裝，也倒置了，桶口也沒有凸起的現象，一切看著都很正常，怎么還會長霉呢，求大蝦指點
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hejia
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