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骨頭湯怎么煮？

已解決 懸賞分：0 提問時(shí)間 2008-04-24 14:05 - 解決時(shí)間 2008-04-28 11:18
骨頭湯怎么煮？
共 6151 次關(guān)注     提問者： jnn  
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骨頭湯的做法是：稱取豬骨頭或牛、羊骨頭１公斤。砸碎，加水５公斤，用文火煮１─２小時(shí)，使含有類粘朊和骨膠原等有益成分的骨髓液，充分地溶于湯中，然后稍加過濾，撈去骨頭，加入蔬菜，就成為味道鮮美、營養(yǎng)豐富、具有保健功效的骨頭湯了。亦可用這種骨頭湯煮面條、煮餛鈍以及做成其他的湯料喝。
  回答者： kattle   2008-04-28 11:18   


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