濕法消化的優缺點？優點：適用于各種不同的食物樣品，食物快速以及揮發損失和附著損失均較小。缺點：試劑用量大，空白值高，有潛在的危險性，消化過程中不需監控
干法消化的優缺點？優點：能灰化大量的樣品，可加大取樣量，消化過程長，但操作者不需要時常觀測，操作簡單，不需要使用大量試劑，空白值小。缺點：容易導致被測成分元素損失可能與容器起反應，被氧化或被吸收，導致回收率低。