蘿卜洗凈切塊，放一勺鹽腌兩個小時。
 
兩個小時后洗凈瀝干水分。
 
糯米粉兩勺水一大杯煮成糊涼涼，然后放辣椒粉、魚露、糖、鹽、蒜茸、姜末、小蔥段、小香芹段拌成腌料。
 
用做好的腌料拌勻蘿卜塊。
 
放進無水無油的瓶子里。
 
放進冰箱冷藏3天就可以食用了。 
 
小白菜洗凈瀝干后放鹽腌到發軟 
 
初步腌好的小白菜洗凈瀝干水分。
 
糯米粉兩勺加一大杯水煮成糊涼涼，放鹽、糖、蒜茸、魚露、姜末拌成腌料后放入小白菜中拌勻。 
 
拌好腌料的小白菜做成卷，用小蔥在中間綁好，放入密封盒中。
 
放入冰箱冷藏2－3天就可以了。