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請問瓜子餅怎么做？

已解決 懸賞分：10 提問時(shí)間 2008-07-18 09:06 - 解決時(shí)間 2008-07-18 10:09
請問瓜子餅怎么做？
共 2897 次關(guān)注     提問者： 89000082  
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瓜子餅

A:蛋1150克        作法:A打至糖化,加入B打勻.加入C快速至乳化.擠入烤盤,成圓圈形,表面沾
                       滿瓜子仁.上火200,下火180.  
  白糖1600克
  鹽10克
  水900克
B:面粉1750克
  泡打10克
  小蘇打8克
  臭粉5克
C:蛋糕油100克
D:瓜子仁2500克

  回答者： sxz121801   2008-07-18 10:09   


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