基本材料 冬瓜五百克，紅辣椒適量，生抽二匙，醬油一匙，鹽、糖、麻油少許。 　　　 制作方法：　　冬瓜削皮洗凈，去冬瓜籽，且成四方大塊，辣椒切成小塊。　　將冬瓜放入熱花生油鍋內，加鹽及辣椒，種火翻炒一分鐘，再加半碗水，燜煮一分鐘，然后加入醬油、糖、用小火燜煮，至冬瓜內透軟后，即可盛入碗中，加滴麻油食用。