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甩面的時(shí)候2個(gè)手保持平衡，2個(gè)手臂用力均一，把面甩到位，兩頭合起來(lái)的時(shí)候看上去要均勻一致。
拉的時(shí)候主要靠技術(shù)，剛拉起的時(shí)候很好拉，最關(guān)鍵的是32跟變到64跟這個(gè)步驟最關(guān)鍵，這是就要靠自己了，如果感覺(jué)面條粗細(xì)不勻了，就要提醒自己了，假如里面比外面的面稍微粗點(diǎn)，那你就應(yīng)該里面這幾根稍微用點(diǎn)力，盡快調(diào)整過(guò)來(lái)，最后面條看起來(lái)就會(huì)粗細(xì)均勻，大小相同，吃到嘴里口感極佳。