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家用咖啡機選擇串串燒 總目錄
一、 串串燒之 《CHUR咖啡機購買心得暨感謝篇》
二、 串串燒之 《CHUR咖啡機試用記實》
三、 串串燒之 《SOLIS磨豆機選機過程》
四、 串串燒之 《SOLIS167磨豆機使用體會》
五、 串串燒之 《CHUR咖啡機Cappuccino制作實錄》
六、 串串燒之 《SOLIS167磨豆機清潔記》
七、 串串燒之 《喝咖偶得集》
（一）…………《好話不值錢也》篇
（二）…………《舌戰丐婦》篇
（三）…………《大小LD》篇
（四）…………《天籟之音》篇
（五）…………《借刀記》篇
八、 串串燒之 《胡言亂語不負責任之鄭重友情提示》
……末完待續，敬請期待……
[2007-10-23 21:43 補充如下]
終極選擇——經過近一個月的論壇會戰，今天偶終于拿到了我的第二臺咖啡機（第一臺是西門子的滴濾壺）“swisscoffeer”的CHUR——也就是JURA的SUBITO。（兩者均為瑞士EF公司同一機型的OEM）。
原料添加 可選擇自己喜愛的各種咖啡粉；咖啡容量 隨心所欲、自由調節
同時制作兩杯咖啡 單身、情侶全面滿足；熱水/蒸汽系統 兼得東方茗茶和西方奶泡
適宜壓力 充分提取咖啡精華；完美水溫 保持咖啡原汁原味
方便萃取 心儀咖啡22秒即得；專業奶泡器 輕松制作花式咖啡
輕松極限芳香萃取系統(E.MAS) √ 咖啡出口高度調節范圍 73-109mm
加粉量 7-14克 ； 渣盒容量 約10塊渣餅 ； 水箱容量 1.5升
高性能15巴水泵 √ 熱水與蒸汽功能 √半自動奶泡器 √
電源 220V 50/60Hz ；功率 1260W ； 尺寸（長×寬×高） 37×31×32cm
一、CHUR咖啡機購買心得暨感謝篇
這臺機器的得到，首先得衷心感謝kevindee DX白求恩般的無私幫助，因為CHUR雖然是半自動機，但它的萃取方法等同于自動機，這也是偶聽說后一直猶豫的原因，因為偶擔心這種偶認為“不倫不類” （其實是簡便實用，呵呵~~）的萃取方式不能獲得一杯好喝的咖啡，但他的專業講解使得偶對這臺機子從不解到理解，對咖啡的想法從復雜到簡單，豁然開朗。同 時，他的無私和誠信的舉動得到了偶單位全體MM同胞的一致贊嘆和稱道，為樹立誠信榜樣，推進社會和諧建設作出了極大的貢獻。呵呵~~
其次偶要感謝samprasw DX，無論在無忌壇還是家電壇，他都給予了極大的支持，并充分肯定了瑞士品質好過意大利質量的N倍，在他的煽風點火下，偶從最初伊來克斯、偉嘉轉向了 SENSEO、JURA，心理價位直線上升；并且他還不斷地用自身JURA等品牌機子進行引誘，使得偶原本想用人民幣提升一下生活素質，結果被他用歐元標 準來提升，進一步把偶推向了JURA的深淵，盡管他給偶的第一選擇上senseo的Spidem VILLA（也是推崇簡單咖啡的典范，呵呵），第二選擇就是這臺機子，但偶終于在自動機和半自動機的選擇中還是倒向了瑞士貨——在國內家用自動機好象太夸 張了點，偶還得考慮后期費用，呵呵~`
再次偶要感謝的是applebomb DX，在偶問到JURA的中國代理SUBITO機器不再銷售的信息后，偶幾乎想放棄這臺機子，因為買臺沒有售后保障的機器讓偶感到不塌實（后經咨詢 kevindee DX知道非停產，偶估計多半因為由swisscoffeer的CHUR進行OEM后JURA放棄了），而內心也有點傾向于再下點狠毒直接上 RANCILIO的silvia，直到看到applebomb DX新買了RANCILIO的silvia，手忙腳亂的做出了幾杯熱的酸梅湯咖啡，并犧牲和浪費的“羅馬百年咖啡店買來的專門做意式濃縮的拼配豆”后，偶 有種頓悟的感覺——明白了對偶來說即便有一臺好機子，也不一定能做出一杯好咖啡，于是轉而想到kevindee DX極力推薦的SUBITO，不就是為了讓偶簡單地得到一杯好咖啡，頓時，applebomb DX的帖子就像是遵義會議，在關鍵時刻挽救了咖啡挽救了偶，讓偶在跳動著奔向RANCILIO的錢包終于按住了，你的豐功偉績讓偶永遠銘記在心，在此，向 已經犧牲了的“羅馬百年咖啡店買來的專門做意式濃縮的拼配豆”再次致以沉痛的哀悼，相信在不斷犧牲的豆子的堆積下，你一定能做出極品咖啡，充分體現百年羅 馬風采。
當然。偶還得感謝某咖啡網站的周先生，是他讓偶明白了到底是“為喝咖啡而喝咖啡，還是為玩而喝咖啡”的道理，感謝各位無忌DX的灌水、下毒……使得偶走上 了漫漫中毒路。由于近來工作較忙，抽空偶想開壺試機，上點PP，并發表無忌獨家“swisscoffeer”的CHUR機器專題體會。
最后偶想用一句話作個總結——最好的東西不一定是最適合你的東西，簡單就是好。
（本言論同樣適用于單反等一切你想要的DD）。
[2007-10-27 19:59 補充如下]
二、CHUR咖啡機試用記實
因為近來公事私事一堆，機子來了好幾天也沒去動，憋著呢，呵呵~~上午九點，等待已久的時刻終于來了——開箱，擺機、操練、感觸，現分外觀、操作、效果、感觸四個方面作一小結提交首份作業，供TX們參考，并請各位DX評判。
1、外觀——平；初看外表，給人感覺平實，雖整體黑色配上金屬銀，但沒有那種讓人驚艷的味道，如同一頂古代武士頭盔，又像碉堡般敦實，因為大部分是塑料件 組成，手提不是太重，缺點重量感；左邊二個按鍵，一個選桿加兩個指示燈，簡單明了；右邊部分是可脫卸水箱，水箱設計人性，有一小拉手可提；上面是加料蓋和 壓桿，桿上有一個小圓帽，有點可愛，呵呵~~中間是可調整的出水位口和蒸汽嘴，底下是金屬蓋的廢水合，金屬的拉桿和廢水蓋、蒸汽嘴較為精致；瑞士人的塑料 制模也的確不錯，外觀平滑，無毛刺感；開關按鈕和功能手柄阻尼不錯，總體感覺尚好。說實話，看到這個機樣，給偶感覺跟偶家原來那臺西門子滴濾壺差不多，心 理對做出好咖啡真的不是抱太大的想法。
2、操作——易。僅是看了幾遍說明，偶終于上手操作，十分容易，稍有智商的就行，呵呵~~偶感嘆這機子的簡單，先裝好冷水，打開電源，紅燈閃亮預熱，燈滅 后，把拉桿鎖紐（就是那個鉤子）往身體拉，就可以提起拉桿——有點上步槍子彈的感覺；按蓋子上的指示標志轉270度，聽到嗒聲，使加料口轉到前面，用附帶 的小勺加入一平勺咖啡粉，再轉動90度，聽到嗒聲，拉桿位于機子前方，然后再把拉桿鎖紐往前方拉，壓下拉桿鎖定——咖啡粉壓粉完成，真是簡單容易得讓人擔 心壓粉不實變酸梅湯，呵呵~~。然后把選擇手柄轉入咖啡檔，打開水泵鍵，機子聲響突起，有點輕微震動，按說明書上說幾秒鐘就能出咖啡，可偶等了二十多秒也 沒見動靜，害怕機子損害，連忙關機。忙翻說明書故障欄，沒問題啊，想來可能是新機剛加水，水管沖水過程中需要一段時間，于是再開，沒幾秒，咖啡的鼠尾涓涓 地下來了，成功了！看看差不多半杯了，偶關閉水泵鍵，于是偶的第一杯自制咖啡誕生了，呵呵~~
3、效果——驚。看到出來的咖啡上一層淡黃色沫，偶想這就是傳說中的CREAM？？有點驚訝于得來如此容易，忙加入方糖，輕茗入口，一古濃郁咖香，又濃又 香帶點苦——偶喜歡的那個味，好過平時早餐喝的麥當勞咖啡，比偶平時的速溶不可同日而語，與之一比就像淡開水。就是感覺溫度不高，以前沒喝過這類機制的咖 啡，也許就這溫度。對于這個結果，偶感到意外，因為根本不用化太大的精力去壓粉啊什么的，就能輕松出來一杯好咖啡，于是一會又依樣畫葫蘆再來做一杯，比第 一杯更好，哈哈~~成功率100%。偶正是手捧咖啡，心里由衷地感謝kevindee DX的極力推薦。于是偶想把偶的第一杯咖啡獻給引導偶走上“簡單咖啡”正確道路的咖啡老師kevindee DX，把第二杯獻給“簡單咖啡”的推崇者并又煽風點火給偶下狠毒使偶越走越遠的samprasw DX，立正面北（反正他們都在偶家北面，呵呵~~），一飲而盡，偶幫你們代勞了，呵呵~~
4、感觸——人。就是簡單人性化。無論是制造咖啡，還是清理咖啡，偶感到這臺機子的最大特點就是人性化，易使喚。再把拉桿拉起，轉到加粉時的位置，咖啡渣 就掉入了渣合，簡單方便。為了實際操作以后的清理程序，偶特地實驗了一下，然后拉開底座，拿出渣合，倒掉沖洗清理干凈，接著清理它的萃取系統，也方便得只 要把釋放按紐轉到前方，輕松按下就可以提起上蓋，放清水一沖，把機器頂部殘渣擦洗一下即可完成全部清理工作。太“以人為本”了——不過是以偶們這種懶人為 本，呵呵~~
總結——通過以上操作，大家可以看到，這臺機子的使用的總體概況就是——“平、易、驚（近）、人”四個字——總結得還不錯吧，呵呵~~如果用單反機來做個 比喻的話，偶感覺這臺機子就是尼康的D50，機型老，但功能全，效果好，夠實在。非常適合用家，而不是玩家，就像偶這樣想喝好咖啡又懶得多動手，只想享受 結果而不是過程的人。
談到缺點，偶覺得就是塑料感太強缺少質感，給人檔次感不高，尤其是中間咖啡出口處那塊銀色件，如果改成金屬偶覺得看上去會更精致質感。還有大量的塑料件使 得偶擔心使用壽命；另外應該就是價格因素了，它的官方報價是4999，淘寶上是3600，據偶從其銷售人員得到的報價是20臺起批3000左右，覺得對于 一臺塑料機還是貴了點，但如果就出品的效果來看，偶認為3000左右還是值得——矛盾，呵呵~~請各位同學自選。
后來，在女兒的強烈要求和督促下，偶又打起奶泡，因為身邊只有“光明”的特濃，嘗試了一下，蒸汽滋滋作響，牛奶在杯中盤旋，不知道是牛奶問題還是水平問 題，怕牛奶滿出來，終于亂做一團，手忙腳亂，急忙關機，還是奶泡沒打成奶都跑出去了，飛得一片狼籍，呵呵~~看來下次得找瓶好奶再提高水平，不過又發現一 個缺點——蒸汽嘴位置太低。
由于各位TX等待已久，所以先寫首次小結體會如上，待運行一段時間后，一定會有更多的體會，加上我的一步步選機之路，偶會做追蹤報告和總結，給后來的咖燒友一個參考，為你們在中毒路上送上一程，呵呵~~到時，也別忘了面南獻偶一杯哦，哈哈~~
有道是：速溶曾可貴，滴濾價更高，若為CHUR（庫爾）故，兩者皆可拋，哈哈~~預知詳情如何，且聽下回分解。
[2007-11-20 補充如下]
三、SOLIS磨豆機選機過程
燒咖啡就是串串燒，呵呵~~吃了半個月的粉，終于決定上豆了，又向中毒的深淵前進了一步，呵呵~~不易哦，雖然偶們貧下中農邁出的這一步，是燒包的一小步，但實際是觀念更新的一大步，有著劃時代歷史意義的說，呵呵~~
說說偶訂磨豆機的經過：早先看過進口博朗的、國產的祁和等，后在各位DX煽風點火般的指引和偶刻苦自學成材的努力下，偶知道了磨豆機和砍豆機的區別，于是 早就心有所儀，就是SOLIS的機子，只是偶一直在166和167之間搖擺。166的淘寶上在950米左右，167的報價在1300左右。問過了好多家， 聽下來兩者主要差別好象就這么幾點——
1、167是金屬底座，其實這不重要了，對偶來說無所謂；
2、167可直接研磨粉至手柄頭，但有點店家說166也有，到現在偶還沒搞清楚，不過對偶現在來說也無所謂，也許將來燒蘭奇里奧機子時有用，呵呵~~不過依偶的特性來說，將來燒的肯定是自動機，呵呵~~
3、167的比166多了個點擊鍵，據說可以根據磨的量隨時開關，而166的要定時斷電才關？不知是否屬實，不過這個總算還有點用，呵呵~~
在淘寶上找了N家咨詢后，據說166停產，167多多，外地的都推薦166的，上海的以167據多，估計店家以利潤好賺為推銷點，差價在200米之內，偶決定就買167算了，好歹也多個啥鍵，且電子產品總是新點的好，呵呵~~
終于決定在上海的店家里買，主要是怕萬一有個質量問題啥的，可殺上門去討個說法，呵呵~~找了三家，報價在1200—1400左右之間，都是大店家的說 （買東西一定要找個大店的，萬一有個啥的吵開了，他們的聲譽可比偶銀子重要，呵呵~~）也就不報店名，以ABC代之，怕牽涉推銷之嫌疑。
A家小姐報價較低，她家166才900出頭，但沒貨（有價沒貨，不正當競爭的說，呵呵~~）167報1100不開票，保修一年，開票加5.5個點。但業務 水平實在不敢恭維，偶問其166和167區別，她竟說“做工和質量上好哦”，于是偶善意告之“你的專業知識不行啊，就SOLIS的品牌，它的產品質量肯定 是一樣的，你這樣說會影響銷路的哦”，她給了偶一個害羞的臉再加上一句“經理不在”，偶也不好意思再欺負小MM了，呵呵~~不過價格還是滿誘人的，后來信 息告之“可調式計時功能是１６６和１６７的區別，經理說的”，一看經理也不咋得專業，可能經理忙著做生意無暇顧及這等小事，呵呵~~
B家態度可以，從1280還了點價下來，不過咬定1200不放，但可開票，保修一年終生維修。據說因歐元漲價（上個月問的時候也是這個理由，照這樣下去歐 元漲到天上去了，呵呵~~）又自報淘寶最低，店家方姓小姐還記得偶上月問過其（偶真是感動，如果下來個一塊半毛的話，肯定是買他家的了，呵呵~~），可等 偶說了人家的低價，她還是無論如何不肯降低一點，不過職業道德不錯，沒有詆毀別家的說法，只是告訴偶這個價找別家——莫非是國有企業？否則哪有這般做生 意？呵呵~~
C家是給偶指明到底是“喝咖啡”還是“玩咖啡”方向的周先生那家，其網上報價最貴，旺旺及電話聊了聊，最低也在1350，還不下來。偶又給周先生短信詢 價，他只回復了公司地址，可以自取，但沒報價。偶有點想找A家的想法了，但到晚上7點左右，就在偶下單之前，周先生打電話來了（正是敬業的說，不知道他是 否老板，如果不是，偶要向他公司為他申請加薪，呵呵~~），偶告之別家最低1100，你能做就做，他說問一下回電，一會回電告之可以，開票加50，保修3 個月，維修找他。我想來想去這等機子如果半年就壞，SOLIS的牌子早就倒了，就是開發票也沒用。于是就訂了下來，讓他開個收據算了，省下一包咖啡豆錢， 呵呵~~忙乎半天，終于偶的SOLIS167拍板下來了，就等快遞送到了，呵呵~~
選機心得：多看、多問、多比——看偶的總結，這可都是肺腑之言，經驗之談，無私奉獻的說，TX們無論如何也得捧捧場、頂頂帖的說，呵呵~~
多看——多從網上查資料，了解信息，心里有底做事不慌；
多問——可不是泡MM的說，呵呵~~聊同類機子的性能，問機子間的區別，掌握信息選機不難；
多比——多找幾家比較價格，找到合適的心理價位，理性還價購物不貴。
正是：千挑萬選始出來，尤在路上半遮面。欲知后事，還得聽下回分解。呵呵~~
[2007-11-24 補充如下]
四、SOLIS磨豆機使用體會
下午，暫且把機子的真假考證之事放一邊，摩拳擦掌操練起來，拆包、裝豆、開機（省略外觀介紹N千字），呵呵~~試用經過如下：
一、首先用粗細刻度放在第三檔左右磨豆，按照漆漆TX一次放166棵豆子約合2勺的提示，先放入1平勺即83顆（嘻嘻~）試機，拿出粉合，按點擊鍵開機， 把CHUR裝咖啡勺子直接放在出口下，機子磨起來，力氣滿大的說，幸好底座重如泰山——有點擔心漆漆TX家166的塑料底座，會不會搖起來的說，竊喜，嘻 嘻~~咖粉直接進勺子，點擊鍵是即點即開，即離即停，可單手操作，很方便的說——基本上邊上的時間旋鈕用不著了，偷樂，呵呵~~1勺豆子只磨到半勺粉，感 覺漆漆TX說得有理。于是又放了83顆（嘻嘻~），用邊上調時按紐操作，豆子磨好了還不停，在磨機了，心痛哦，馬上用手旋回去。為了保持勤儉節約的革命傳 統，看來以后這個按紐要省點用了，呵呵~~
只是這個刻度咖粉磨得太細，像綿白糖了，和買的咖粉粗細差距太大，放入CHUR先做了杯，流速明顯減慢，根據kevindee DX的說法是“粗細是物理特征，不影響化學成分，不會變酸或變苦，味道會更濃些”，不過偶感覺有點酸，不知道是否心理作用，至于味道以偶的功力感覺和咖粉 差不多，呵呵~~
二、為了給TX們一個正確的答案，偶決定再次以身試毒。（鼓掌~~呵呵~~）這次放了166顆即2平勺，粗細刻度調整到那個手柄圖案前一格（大概中間部 位），再用點擊鍵磨，這次出粉基本滿勺，感覺還是比買的稍細了點，不過差不多了。然后根據漆漆TX左拍拍、右拍拍、上拍拍、下拍拍的操作過程，拍下不少咖 粉，以為清理的確如此簡單（其實很不簡單，留待后話），感覺漆漆TX說的話句句如真理，心中悠然升起景仰之意，口中默念N遍向漆漆TX學習！然后又做了 杯，流速與以前咖粉相差不多了，口感也差不多，不過好象沒以前咖粉香的說，是否天籟的豆子是輕度烘焙的原因？下次換個豆子試試。
三、本次實驗得到了偶家小LD的全力傾情贊助，她用其粉色小嫩手，冒著可能被機子磨損或被咖粉污染成非洲人手的危險，毫不猶豫地演示了單手點擊操作磨粉全 過程（偶要拍照的說），另外她用其聰明伶俐的無意之舉，一舉打破了漆漆TX“句句是真理”的神話，在此深表感謝。在偶左拍右拍上拍下拍清理完畢后，小LD 沒事把豆合旋了下來，接下來的事讓人大吃一驚，底下粉合處落下陣陣咖粉雨，馬上來回旋了幾次，從機子中落下的咖粉又有一勺之多，于是干脆拿開豆合，提起齒 輪，里面果然殘留粉粉尚多——這也是偶以前一直擔心這么多殘粉會否影響下一杯的原因，不知這些殘粉在空氣中是否會變質？也一下子明白了漆漆TX放2勺得1 勺的說法，其中的83顆留在了機子里，于是驀然回首——偶看見漆漆TX在黑暗中又在抿嘴偷樂，上當的說，呵呵~~
于是小LD語重心長地對偶說——每個成功的爸爸后面都有一個聰明的女兒。吧唧！當場暈倒——因為偶聽到了真理！！
[2007-12-1 補充如下]
五、CHUR咖啡機Cappuccino制作實錄
今天，革命形勢那是一片大好，大LD游山玩水出門了，整個周末偶們是翻身農奴得解放，呵呵~~偶正好有空，總算可以完成小LD交辦已久的做杯 Cappuccino的光榮任務，即打奶泡時再次發生一塌糊涂事件也沒人干預了，好機會哦，呵呵~~就讓偶搶在漆漆TX之前發表CHUR機打奶泡獨家新聞 先，嘿嘿~~
先找工具的說，偶是翻箱搗柜從角落里找出一個不銹鋼大杯子，看樣子可以冒充奶泡杯——千萬別拍磚，不要再逼偶去買個啥專業裝備，偶近來實在沒空，除非哪位 TX友情贊助，那偶打飛的你說去哪買就到哪，嘻嘻~~拿出超市買的鳥巢全仕奶——據說是能夠順利打出奶泡的唯一國產好奶，配上買速溶得來的號稱06年度鳥 巢限量珍藏版狗頭咖啡杯（大興的說），盡管設備有限，但也一切準備就緒。小LD一聲令下，偶開工啦！
首先打開CHUR，把奶泡桿插入倒入三分之一杯奶的杯子里待命，把選擇桿撥到蒸汽位，幾秒后，蒸汽口絲絲作響，出氣了。牛奶開始咕咕冒泡，感覺那個奶泡桿 實在太短了，偶都快把杯子口碰機子上了。根據說明書的要求，偶輕輕晃動杯子，其實也動不了多少，讓蒸汽不斷的加溫起沫，奶沫在杯子中漸漸升高，杯身溫度也 在提升，偶看上去好象上面一層全是沫，應該差不多了，于是把選擇桿撥回咖啡出口處，停止操作，原本三分之一的牛奶好象漲到了半杯。初看奶泡——好象也只是 一層奶沫的說，這就是傳說中的Cappuccino？不過底下還是晃動的熱牛奶？偶印象中的奶泡應該是類似淡淡奶油糊狀似的說，可是倒出來還是液體狀—— 還是偶的認識有誤？（請DX們指點）。把底下的熱奶倒在了做好的咖啡里，再用調羹把上層的奶沫加在調和了牛奶的咖啡上——Cappuccino？？這就 是？？？不知道，不敢確定，偶對自己信心不足的說，呵呵~~不過看上去總算是一杯象模象樣的Cappuccino咖啡，于是恭恭敬敬端去給小LD，小LD 一看，非常高興地說：“這就是Cappuccino啊？樣子滿好看的哦。”一聽就知道她也不咋的懂，可以糊弄的說。偶連忙點頭稱是，錚錚有詞地說： “Cappuccino就是咖啡、熱牛奶和奶泡各三分之一，偶做的可是正宗的”。小LD美滋滋的喝了起來，給予了“味道好極了”的評定成績，呵呵~~偶也 蒙騙過關了，不過偶總覺得這次不應算是成功的實驗。交PP請各位DX、TX鑒定。
為了清潔奶泡桿，按說明書用裝清水的杯子繼續一次打奶泡過程，由于生疏把選擇桿撥在熱水位，熱水一下子沖下來水花四濺，怕怕~~偶連忙把桿撥到蒸汽位，可 蒸汽怎么也出不來了？偶擔心是否壞了？來回撥了幾次，甚至關機再開還是不行，疑惑中。不過一會兒后再開蒸汽又出來了，可能是自動保護？倒現在還搞不明白。
如果這次大家認為偶真打的是奶泡而不是什么奶沫，或者奶泡就是奶沫的話，那這機子操作起來還是比較容易的，偶手忙腳亂實在是因為生疏的原因。只是感覺奶泡桿的位置太低，大杯子轉動操作起來不是太方便的說。有機會再操作一次，再作深刻的體會。呵呵~~
一、 串串燒之 《CHUR咖啡機購買心得暨感謝篇》
二、 串串燒之 《CHUR咖啡機試用記實》
三、 串串燒之 《SOLIS磨豆機選機過程》
四、 串串燒之 《SOLIS167磨豆機使用體會》
五、 串串燒之 《CHUR咖啡機Cappuccino制作實錄》
六、 串串燒之 《SOLIS167磨豆機清潔記》
七、 串串燒之 《喝咖偶得集》
（一）…………《好話不值錢也》篇
（二）…………《舌戰丐婦》篇
（三）…………《大小LD》篇
（四）…………《天籟之音》篇
（五）…………《借刀記》篇
八、 串串燒之 《胡言亂語不負責任之鄭重友情提示》
……末完待續，敬請期待……
[2007-10-23 21:43 補充如下]
終極選擇——經過近一個月的論壇會戰，今天偶終于拿到了我的第二臺咖啡機（第一臺是西門子的滴濾壺）“swisscoffeer”的CHUR——也就是JURA的SUBITO。（兩者均為瑞士EF公司同一機型的OEM）。
原料添加 可選擇自己喜愛的各種咖啡粉；咖啡容量 隨心所欲、自由調節
同時制作兩杯咖啡 單身、情侶全面滿足；熱水/蒸汽系統 兼得東方茗茶和西方奶泡
適宜壓力 充分提取咖啡精華；完美水溫 保持咖啡原汁原味
方便萃取 心儀咖啡22秒即得；專業奶泡器 輕松制作花式咖啡
輕松極限芳香萃取系統(E.MAS) √ 咖啡出口高度調節范圍 73-109mm
加粉量 7-14克 ； 渣盒容量 約10塊渣餅 ； 水箱容量 1.5升
高性能15巴水泵 √ 熱水與蒸汽功能 √半自動奶泡器 √
電源 220V 50/60Hz ；功率 1260W ； 尺寸（長×寬×高） 37×31×32cm
一、CHUR咖啡機購買心得暨感謝篇
這臺機器的得到，首先得衷心感謝kevindee DX白求恩般的無私幫助，因為CHUR雖然是半自動機，但它的萃取方法等同于自動機，這也是偶聽說后一直猶豫的原因，因為偶擔心這種偶認為“不倫不類” （其實是簡便實用，呵呵~~）的萃取方式不能獲得一杯好喝的咖啡，但他的專業講解使得偶對這臺機子從不解到理解，對咖啡的想法從復雜到簡單，豁然開朗。同 時，他的無私和誠信的舉動得到了偶單位全體MM同胞的一致贊嘆和稱道，為樹立誠信榜樣，推進社會和諧建設作出了極大的貢獻。呵呵~~
其次偶要感謝samprasw DX，無論在無忌壇還是家電壇，他都給予了極大的支持，并充分肯定了瑞士品質好過意大利質量的N倍，在他的煽風點火下，偶從最初伊來克斯、偉嘉轉向了 SENSEO、JURA，心理價位直線上升；并且他還不斷地用自身JURA等品牌機子進行引誘，使得偶原本想用人民幣提升一下生活素質，結果被他用歐元標 準來提升，進一步把偶推向了JURA的深淵，盡管他給偶的第一選擇上senseo的Spidem VILLA（也是推崇簡單咖啡的典范，呵呵），第二選擇就是這臺機子，但偶終于在自動機和半自動機的選擇中還是倒向了瑞士貨——在國內家用自動機好象太夸 張了點，偶還得考慮后期費用，呵呵~`
再次偶要感謝的是applebomb DX，在偶問到JURA的中國代理SUBITO機器不再銷售的信息后，偶幾乎想放棄這臺機子，因為買臺沒有售后保障的機器讓偶感到不塌實（后經咨詢 kevindee DX知道非停產，偶估計多半因為由swisscoffeer的CHUR進行OEM后JURA放棄了），而內心也有點傾向于再下點狠毒直接上 RANCILIO的silvia，直到看到applebomb DX新買了RANCILIO的silvia，手忙腳亂的做出了幾杯熱的酸梅湯咖啡，并犧牲和浪費的“羅馬百年咖啡店買來的專門做意式濃縮的拼配豆”后，偶 有種頓悟的感覺——明白了對偶來說即便有一臺好機子，也不一定能做出一杯好咖啡，于是轉而想到kevindee DX極力推薦的SUBITO，不就是為了讓偶簡單地得到一杯好咖啡，頓時，applebomb DX的帖子就像是遵義會議，在關鍵時刻挽救了咖啡挽救了偶，讓偶在跳動著奔向RANCILIO的錢包終于按住了，你的豐功偉績讓偶永遠銘記在心，在此，向 已經犧牲了的“羅馬百年咖啡店買來的專門做意式濃縮的拼配豆”再次致以沉痛的哀悼，相信在不斷犧牲的豆子的堆積下，你一定能做出極品咖啡，充分體現百年羅 馬風采。
當然。偶還得感謝某咖啡網站的周先生，是他讓偶明白了到底是“為喝咖啡而喝咖啡，還是為玩而喝咖啡”的道理，感謝各位無忌DX的灌水、下毒……使得偶走上 了漫漫中毒路。由于近來工作較忙，抽空偶想開壺試機，上點PP，并發表無忌獨家“swisscoffeer”的CHUR機器專題體會。
最后偶想用一句話作個總結——最好的東西不一定是最適合你的東西，簡單就是好。
（本言論同樣適用于單反等一切你想要的DD）。
[2007-10-27 19:59 補充如下]
二、CHUR咖啡機試用記實
因為近來公事私事一堆，機子來了好幾天也沒去動，憋著呢，呵呵~~上午九點，等待已久的時刻終于來了——開箱，擺機、操練、感觸，現分外觀、操作、效果、感觸四個方面作一小結提交首份作業，供TX們參考，并請各位DX評判。
1、外觀——平；初看外表，給人感覺平實，雖整體黑色配上金屬銀，但沒有那種讓人驚艷的味道，如同一頂古代武士頭盔，又像碉堡般敦實，因為大部分是塑料件 組成，手提不是太重，缺點重量感；左邊二個按鍵，一個選桿加兩個指示燈，簡單明了；右邊部分是可脫卸水箱，水箱設計人性，有一小拉手可提；上面是加料蓋和 壓桿，桿上有一個小圓帽，有點可愛，呵呵~~中間是可調整的出水位口和蒸汽嘴，底下是金屬蓋的廢水合，金屬的拉桿和廢水蓋、蒸汽嘴較為精致；瑞士人的塑料 制模也的確不錯，外觀平滑，無毛刺感；開關按鈕和功能手柄阻尼不錯，總體感覺尚好。說實話，看到這個機樣，給偶感覺跟偶家原來那臺西門子滴濾壺差不多，心 理對做出好咖啡真的不是抱太大的想法。
2、操作——易。僅是看了幾遍說明，偶終于上手操作，十分容易，稍有智商的就行，呵呵~~偶感嘆這機子的簡單，先裝好冷水，打開電源，紅燈閃亮預熱，燈滅 后，把拉桿鎖紐（就是那個鉤子）往身體拉，就可以提起拉桿——有點上步槍子彈的感覺；按蓋子上的指示標志轉270度，聽到嗒聲，使加料口轉到前面，用附帶 的小勺加入一平勺咖啡粉，再轉動90度，聽到嗒聲，拉桿位于機子前方，然后再把拉桿鎖紐往前方拉，壓下拉桿鎖定——咖啡粉壓粉完成，真是簡單容易得讓人擔 心壓粉不實變酸梅湯，呵呵~~。然后把選擇手柄轉入咖啡檔，打開水泵鍵，機子聲響突起，有點輕微震動，按說明書上說幾秒鐘就能出咖啡，可偶等了二十多秒也 沒見動靜，害怕機子損害，連忙關機。忙翻說明書故障欄，沒問題啊，想來可能是新機剛加水，水管沖水過程中需要一段時間，于是再開，沒幾秒，咖啡的鼠尾涓涓 地下來了，成功了！看看差不多半杯了，偶關閉水泵鍵，于是偶的第一杯自制咖啡誕生了，呵呵~~
3、效果——驚。看到出來的咖啡上一層淡黃色沫，偶想這就是傳說中的CREAM？？有點驚訝于得來如此容易，忙加入方糖，輕茗入口，一古濃郁咖香，又濃又 香帶點苦——偶喜歡的那個味，好過平時早餐喝的麥當勞咖啡，比偶平時的速溶不可同日而語，與之一比就像淡開水。就是感覺溫度不高，以前沒喝過這類機制的咖 啡，也許就這溫度。對于這個結果，偶感到意外，因為根本不用化太大的精力去壓粉啊什么的，就能輕松出來一杯好咖啡，于是一會又依樣畫葫蘆再來做一杯，比第 一杯更好，哈哈~~成功率100%。偶正是手捧咖啡，心里由衷地感謝kevindee DX的極力推薦。于是偶想把偶的第一杯咖啡獻給引導偶走上“簡單咖啡”正確道路的咖啡老師kevindee DX，把第二杯獻給“簡單咖啡”的推崇者并又煽風點火給偶下狠毒使偶越走越遠的samprasw DX，立正面北（反正他們都在偶家北面，呵呵~~），一飲而盡，偶幫你們代勞了，呵呵~~
4、感觸——人。就是簡單人性化。無論是制造咖啡，還是清理咖啡，偶感到這臺機子的最大特點就是人性化，易使喚。再把拉桿拉起，轉到加粉時的位置，咖啡渣 就掉入了渣合，簡單方便。為了實際操作以后的清理程序，偶特地實驗了一下，然后拉開底座，拿出渣合，倒掉沖洗清理干凈，接著清理它的萃取系統，也方便得只 要把釋放按紐轉到前方，輕松按下就可以提起上蓋，放清水一沖，把機器頂部殘渣擦洗一下即可完成全部清理工作。太“以人為本”了——不過是以偶們這種懶人為 本，呵呵~~
總結——通過以上操作，大家可以看到，這臺機子的使用的總體概況就是——“平、易、驚（近）、人”四個字——總結得還不錯吧，呵呵~~如果用單反機來做個 比喻的話，偶感覺這臺機子就是尼康的D50，機型老，但功能全，效果好，夠實在。非常適合用家，而不是玩家，就像偶這樣想喝好咖啡又懶得多動手，只想享受 結果而不是過程的人。
談到缺點，偶覺得就是塑料感太強缺少質感，給人檔次感不高，尤其是中間咖啡出口處那塊銀色件，如果改成金屬偶覺得看上去會更精致質感。還有大量的塑料件使 得偶擔心使用壽命；另外應該就是價格因素了，它的官方報價是4999，淘寶上是3600，據偶從其銷售人員得到的報價是20臺起批3000左右，覺得對于 一臺塑料機還是貴了點，但如果就出品的效果來看，偶認為3000左右還是值得——矛盾，呵呵~~請各位同學自選。
后來，在女兒的強烈要求和督促下，偶又打起奶泡，因為身邊只有“光明”的特濃，嘗試了一下，蒸汽滋滋作響，牛奶在杯中盤旋，不知道是牛奶問題還是水平問 題，怕牛奶滿出來，終于亂做一團，手忙腳亂，急忙關機，還是奶泡沒打成奶都跑出去了，飛得一片狼籍，呵呵~~看來下次得找瓶好奶再提高水平，不過又發現一 個缺點——蒸汽嘴位置太低。
由于各位TX等待已久，所以先寫首次小結體會如上，待運行一段時間后，一定會有更多的體會，加上我的一步步選機之路，偶會做追蹤報告和總結，給后來的咖燒友一個參考，為你們在中毒路上送上一程，呵呵~~到時，也別忘了面南獻偶一杯哦，哈哈~~
有道是：速溶曾可貴，滴濾價更高，若為CHUR（庫爾）故，兩者皆可拋，哈哈~~預知詳情如何，且聽下回分解。
[2007-11-20 補充如下]
三、SOLIS磨豆機選機過程
燒咖啡就是串串燒，呵呵~~吃了半個月的粉，終于決定上豆了，又向中毒的深淵前進了一步，呵呵~~不易哦，雖然偶們貧下中農邁出的這一步，是燒包的一小步，但實際是觀念更新的一大步，有著劃時代歷史意義的說，呵呵~~
說說偶訂磨豆機的經過：早先看過進口博朗的、國產的祁和等，后在各位DX煽風點火般的指引和偶刻苦自學成材的努力下，偶知道了磨豆機和砍豆機的區別，于是 早就心有所儀，就是SOLIS的機子，只是偶一直在166和167之間搖擺。166的淘寶上在950米左右，167的報價在1300左右。問過了好多家， 聽下來兩者主要差別好象就這么幾點——
1、167是金屬底座，其實這不重要了，對偶來說無所謂；
2、167可直接研磨粉至手柄頭，但有點店家說166也有，到現在偶還沒搞清楚，不過對偶現在來說也無所謂，也許將來燒蘭奇里奧機子時有用，呵呵~~不過依偶的特性來說，將來燒的肯定是自動機，呵呵~~
3、167的比166多了個點擊鍵，據說可以根據磨的量隨時開關，而166的要定時斷電才關？不知是否屬實，不過這個總算還有點用，呵呵~~
在淘寶上找了N家咨詢后，據說166停產，167多多，外地的都推薦166的，上海的以167據多，估計店家以利潤好賺為推銷點，差價在200米之內，偶決定就買167算了，好歹也多個啥鍵，且電子產品總是新點的好，呵呵~~
終于決定在上海的店家里買，主要是怕萬一有個質量問題啥的，可殺上門去討個說法，呵呵~~找了三家，報價在1200—1400左右之間，都是大店家的說 （買東西一定要找個大店的，萬一有個啥的吵開了，他們的聲譽可比偶銀子重要，呵呵~~）也就不報店名，以ABC代之，怕牽涉推銷之嫌疑。
A家小姐報價較低，她家166才900出頭，但沒貨（有價沒貨，不正當競爭的說，呵呵~~）167報1100不開票，保修一年，開票加5.5個點。但業務 水平實在不敢恭維，偶問其166和167區別，她竟說“做工和質量上好哦”，于是偶善意告之“你的專業知識不行啊，就SOLIS的品牌，它的產品質量肯定 是一樣的，你這樣說會影響銷路的哦”，她給了偶一個害羞的臉再加上一句“經理不在”，偶也不好意思再欺負小MM了，呵呵~~不過價格還是滿誘人的，后來信 息告之“可調式計時功能是１６６和１６７的區別，經理說的”，一看經理也不咋得專業，可能經理忙著做生意無暇顧及這等小事，呵呵~~
B家態度可以，從1280還了點價下來，不過咬定1200不放，但可開票，保修一年終生維修。據說因歐元漲價（上個月問的時候也是這個理由，照這樣下去歐 元漲到天上去了，呵呵~~）又自報淘寶最低，店家方姓小姐還記得偶上月問過其（偶真是感動，如果下來個一塊半毛的話，肯定是買他家的了，呵呵~~），可等 偶說了人家的低價，她還是無論如何不肯降低一點，不過職業道德不錯，沒有詆毀別家的說法，只是告訴偶這個價找別家——莫非是國有企業？否則哪有這般做生 意？呵呵~~
C家是給偶指明到底是“喝咖啡”還是“玩咖啡”方向的周先生那家，其網上報價最貴，旺旺及電話聊了聊，最低也在1350，還不下來。偶又給周先生短信詢 價，他只回復了公司地址，可以自取，但沒報價。偶有點想找A家的想法了，但到晚上7點左右，就在偶下單之前，周先生打電話來了（正是敬業的說，不知道他是 否老板，如果不是，偶要向他公司為他申請加薪，呵呵~~），偶告之別家最低1100，你能做就做，他說問一下回電，一會回電告之可以，開票加50，保修3 個月，維修找他。我想來想去這等機子如果半年就壞，SOLIS的牌子早就倒了，就是開發票也沒用。于是就訂了下來，讓他開個收據算了，省下一包咖啡豆錢， 呵呵~~忙乎半天，終于偶的SOLIS167拍板下來了，就等快遞送到了，呵呵~~
選機心得：多看、多問、多比——看偶的總結，這可都是肺腑之言，經驗之談，無私奉獻的說，TX們無論如何也得捧捧場、頂頂帖的說，呵呵~~
多看——多從網上查資料，了解信息，心里有底做事不慌；
多問——可不是泡MM的說，呵呵~~聊同類機子的性能，問機子間的區別，掌握信息選機不難；
多比——多找幾家比較價格，找到合適的心理價位，理性還價購物不貴。
正是：千挑萬選始出來，尤在路上半遮面。欲知后事，還得聽下回分解。呵呵~~
[2007-11-24 補充如下]
四、SOLIS磨豆機使用體會
下午，暫且把機子的真假考證之事放一邊，摩拳擦掌操練起來，拆包、裝豆、開機（省略外觀介紹N千字），呵呵~~試用經過如下：
一、首先用粗細刻度放在第三檔左右磨豆，按照漆漆TX一次放166棵豆子約合2勺的提示，先放入1平勺即83顆（嘻嘻~）試機，拿出粉合，按點擊鍵開機， 把CHUR裝咖啡勺子直接放在出口下，機子磨起來，力氣滿大的說，幸好底座重如泰山——有點擔心漆漆TX家166的塑料底座，會不會搖起來的說，竊喜，嘻 嘻~~咖粉直接進勺子，點擊鍵是即點即開，即離即停，可單手操作，很方便的說——基本上邊上的時間旋鈕用不著了，偷樂，呵呵~~1勺豆子只磨到半勺粉，感 覺漆漆TX說得有理。于是又放了83顆（嘻嘻~），用邊上調時按紐操作，豆子磨好了還不停，在磨機了，心痛哦，馬上用手旋回去。為了保持勤儉節約的革命傳 統，看來以后這個按紐要省點用了，呵呵~~
只是這個刻度咖粉磨得太細，像綿白糖了，和買的咖粉粗細差距太大，放入CHUR先做了杯，流速明顯減慢，根據kevindee DX的說法是“粗細是物理特征，不影響化學成分，不會變酸或變苦，味道會更濃些”，不過偶感覺有點酸，不知道是否心理作用，至于味道以偶的功力感覺和咖粉 差不多，呵呵~~
二、為了給TX們一個正確的答案，偶決定再次以身試毒。（鼓掌~~呵呵~~）這次放了166顆即2平勺，粗細刻度調整到那個手柄圖案前一格（大概中間部 位），再用點擊鍵磨，這次出粉基本滿勺，感覺還是比買的稍細了點，不過差不多了。然后根據漆漆TX左拍拍、右拍拍、上拍拍、下拍拍的操作過程，拍下不少咖 粉，以為清理的確如此簡單（其實很不簡單，留待后話），感覺漆漆TX說的話句句如真理，心中悠然升起景仰之意，口中默念N遍向漆漆TX學習！然后又做了 杯，流速與以前咖粉相差不多了，口感也差不多，不過好象沒以前咖粉香的說，是否天籟的豆子是輕度烘焙的原因？下次換個豆子試試。
三、本次實驗得到了偶家小LD的全力傾情贊助，她用其粉色小嫩手，冒著可能被機子磨損或被咖粉污染成非洲人手的危險，毫不猶豫地演示了單手點擊操作磨粉全 過程（偶要拍照的說），另外她用其聰明伶俐的無意之舉，一舉打破了漆漆TX“句句是真理”的神話，在此深表感謝。在偶左拍右拍上拍下拍清理完畢后，小LD 沒事把豆合旋了下來，接下來的事讓人大吃一驚，底下粉合處落下陣陣咖粉雨，馬上來回旋了幾次，從機子中落下的咖粉又有一勺之多，于是干脆拿開豆合，提起齒 輪，里面果然殘留粉粉尚多——這也是偶以前一直擔心這么多殘粉會否影響下一杯的原因，不知這些殘粉在空氣中是否會變質？也一下子明白了漆漆TX放2勺得1 勺的說法，其中的83顆留在了機子里，于是驀然回首——偶看見漆漆TX在黑暗中又在抿嘴偷樂，上當的說，呵呵~~
于是小LD語重心長地對偶說——每個成功的爸爸后面都有一個聰明的女兒。吧唧！當場暈倒——因為偶聽到了真理！！
[2007-12-1 補充如下]
五、CHUR咖啡機Cappuccino制作實錄
今天，革命形勢那是一片大好，大LD游山玩水出門了，整個周末偶們是翻身農奴得解放，呵呵~~偶正好有空，總算可以完成小LD交辦已久的做杯 Cappuccino的光榮任務，即打奶泡時再次發生一塌糊涂事件也沒人干預了，好機會哦，呵呵~~就讓偶搶在漆漆TX之前發表CHUR機打奶泡獨家新聞 先，嘿嘿~~
先找工具的說，偶是翻箱搗柜從角落里找出一個不銹鋼大杯子，看樣子可以冒充奶泡杯——千萬別拍磚，不要再逼偶去買個啥專業裝備，偶近來實在沒空，除非哪位 TX友情贊助，那偶打飛的你說去哪買就到哪，嘻嘻~~拿出超市買的鳥巢全仕奶——據說是能夠順利打出奶泡的唯一國產好奶，配上買速溶得來的號稱06年度鳥 巢限量珍藏版狗頭咖啡杯（大興的說），盡管設備有限，但也一切準備就緒。小LD一聲令下，偶開工啦！
首先打開CHUR，把奶泡桿插入倒入三分之一杯奶的杯子里待命，把選擇桿撥到蒸汽位，幾秒后，蒸汽口絲絲作響，出氣了。牛奶開始咕咕冒泡，感覺那個奶泡桿 實在太短了，偶都快把杯子口碰機子上了。根據說明書的要求，偶輕輕晃動杯子，其實也動不了多少，讓蒸汽不斷的加溫起沫，奶沫在杯子中漸漸升高，杯身溫度也 在提升，偶看上去好象上面一層全是沫，應該差不多了，于是把選擇桿撥回咖啡出口處，停止操作，原本三分之一的牛奶好象漲到了半杯。初看奶泡——好象也只是 一層奶沫的說，這就是傳說中的Cappuccino？不過底下還是晃動的熱牛奶？偶印象中的奶泡應該是類似淡淡奶油糊狀似的說，可是倒出來還是液體狀—— 還是偶的認識有誤？（請DX們指點）。把底下的熱奶倒在了做好的咖啡里，再用調羹把上層的奶沫加在調和了牛奶的咖啡上——Cappuccino？？這就 是？？？不知道，不敢確定，偶對自己信心不足的說，呵呵~~不過看上去總算是一杯象模象樣的Cappuccino咖啡，于是恭恭敬敬端去給小LD，小LD 一看，非常高興地說：“這就是Cappuccino啊？樣子滿好看的哦。”一聽就知道她也不咋的懂，可以糊弄的說。偶連忙點頭稱是，錚錚有詞地說： “Cappuccino就是咖啡、熱牛奶和奶泡各三分之一，偶做的可是正宗的”。小LD美滋滋的喝了起來，給予了“味道好極了”的評定成績，呵呵~~偶也 蒙騙過關了，不過偶總覺得這次不應算是成功的實驗。交PP請各位DX、TX鑒定。
為了清潔奶泡桿，按說明書用裝清水的杯子繼續一次打奶泡過程，由于生疏把選擇桿撥在熱水位，熱水一下子沖下來水花四濺，怕怕~~偶連忙把桿撥到蒸汽位，可 蒸汽怎么也出不來了？偶擔心是否壞了？來回撥了幾次，甚至關機再開還是不行，疑惑中。不過一會兒后再開蒸汽又出來了，可能是自動保護？倒現在還搞不明白。
如果這次大家認為偶真打的是奶泡而不是什么奶沫，或者奶泡就是奶沫的話，那這機子操作起來還是比較容易的，偶手忙腳亂實在是因為生疏的原因。只是感覺奶泡桿的位置太低，大杯子轉動操作起來不是太方便的說。有機會再操作一次，再作深刻的體會。呵呵~~
gongjian921
回答于 2007-12-13 10:03