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平菇出菇階段，易被有害細菌侵染，故而常發生軟腐病、斑點病等細菌性病害。12月13日，記者在壽光市田柳鎮朱家崖村的部分菇棚內看到，一些采收過頭茬平菇的菌袋兩頭出現了暗褐色水爛，導致二茬菇出菇困難。
記者分析認為，該種情況是由于細菌感染引起的軟腐病。平菇軟腐病發生時，菌絲退化，料袋表面色澤發暗、變軟、水爛，伴有臭味。概括他們棚內發病原因：1.平菇采收后，在料袋表面形成傷口較多，為有害細菌侵染料袋創造了“通道”，又加之部分菇農為了促進下茬菇來潮，而加大了噴水，造成料袋兩頭濕度過大，或有水滴，也利于細菌性病害發生。2.近段時間，受到連陰雨天影響，棚內相對濕度過大，通風不良，棚溫過低，從而誘發了該病的發生。3.有些菇農在料袋進棚前，未對棚室進行殺菌消毒處理，從而有害細菌在遇到適宜環境條件下，侵害了菌袋。
建議菇農綜合預防該病發生，1.注意菌袋進棚前，對菇棚進行殺菌消毒處理，降低棚內的有害菌數量�？捎蒙疫M行地面處理，100斤/畝。也可通過藥劑熏蒸的方法，如用百速煙劑，500克/畝，閉棚熏蒸時間在8—10小時。2.調控棚內環境。采取夜間放風的措施，加大通風量，滿足平菇出菇需要。白天為菇棚創造散射光的環境即可，菇棚棚面可采用放“花簾”措施。3.藥劑防治：可噴施農用鏈霉素5毫升＋50毫升綠風95＋綠芬威1號17克，既能防治細菌病害發生，又能促進下茬菇來潮，5天1次，連噴2次。
平菇出菇階段，易被有害細菌侵染，故而常發生軟腐病、斑點病等細菌性病害。12月13日，記者在壽光市田柳鎮朱家崖村的部分菇棚內看到，一些采收過頭茬平菇的菌袋兩頭出現了暗褐色水爛，導致二茬菇出菇困難。
記者分析認為，該種情況是由于細菌感染引起的軟腐病。平菇軟腐病發生時，菌絲退化，料袋表面色澤發暗、變軟、水爛，伴有臭味。概括他們棚內發病原因：1.平菇采收后，在料袋表面形成傷口較多，為有害細菌侵染料袋創造了“通道”，又加之部分菇農為了促進下茬菇來潮，而加大了噴水，造成料袋兩頭濕度過大，或有水滴，也利于細菌性病害發生。2.近段時間，受到連陰雨天影響，棚內相對濕度過大，通風不良，棚溫過低，從而誘發了該病的發生。3.有些菇農在料袋進棚前，未對棚室進行殺菌消毒處理，從而有害細菌在遇到適宜環境條件下，侵害了菌袋。
建議菇農綜合預防該病發生，1.注意菌袋進棚前，對菇棚進行殺菌消毒處理，降低棚內的有害菌數量�？捎蒙疫M行地面處理，100斤/畝。也可通過藥劑熏蒸的方法，如用百速煙劑，500克/畝，閉棚熏蒸時間在8—10小時。2.調控棚內環境。采取夜間放風的措施，加大通風量，滿足平菇出菇需要。白天為菇棚創造散射光的環境即可，菇棚棚面可采用放“花簾”措施。3.藥劑防治：可噴施農用鏈霉素5毫升＋50毫升綠風95＋綠芬威1號17克，既能防治細菌病害發生，又能促進下茬菇來潮，5天1次，連噴2次。
在平菇的菌蓋、菌柄出現的鐵銹色或暗褐色斑點稱為平菇銹斑病。此病是平菇子實體生長階段容易發生的一種細菌性病害。引起該病發生的病原菌是一種自然界分布極廣的假單孢桿菌。發病初期，病斑只有針尖狀大小，色澤也淺，一般不影響商品價值。發病加重后，病斑迅速增大，色澤也不斷加深，常以橢圓形或梭形出現，或相互連接形成不規則的大型斑塊，在斑塊周圍伴有銹黃色變色區域。菇床嚴重感染此病時，子實體一片焦黃，導致淺色菇變成黃色菇，深色菇轉為醬色菇。銹斑病輕度危害時，對子實體的生長發育雖有影響，但不構成威脅，危害加重后，不僅會造成子實體死亡，還會影響下茬菇的正常生長，并能引起其他病害和蟲害的交叉感染。受銹斑病危害過的子實體，干巴收縮，色澤差，商品價值低。嚴重受害的病菇，菌褶扭曲，菌褶內多夾附著未能完全釋放出的孢子粉末，菌蓋也會因病斑的直接凹陷而起皺開裂，失去商品價值。平菇銹斑病在溫度高、通風不良、噴水過多、空氣相對濕度超過955時，該病蔓延快，危害也嚴重。
預防措施：如果發生銹斑病，應加強通風，降低相對濕度。藥物防治可用5%的石灰澄清液，1：600倍的漂白粉液，500—800倍安索殺菌劑水溶液，每毫升含120單位的土霉素、鏈霉素、慶大霉素或氯霉素液，或用3份漂白粉與1份純堿混合物配成05%的混合液進行噴灑。若平菇受害已經死亡，或菇床上染病嚴重，則要及時摘除菇床上的全部子實體，刮去發黃老化染病的表層菌絲，將床面清理干凈，稍加風干后，再向菇床上撒薄薄的一層石灰粉或少量漂白粉，以降低菇床上病菌基數，防止轉茬后銹斑病的再度發生
在平菇的菌蓋、菌柄出現的鐵銹色或暗褐色斑點稱為平菇銹斑病。此病是平菇子實體生長階段容易發生的一種細菌性病害。引起該病發生的病原菌是一種自然界分布極廣的假單孢桿菌。發病初期，病斑只有針尖狀大小，色澤也淺，一般不影響商品價值。發病加重后，病斑迅速增大，色澤也不斷加深，常以橢圓形或梭形出現，或相互連接形成不規則的大型斑塊，在斑塊周圍伴有銹黃色變色區域。菇床嚴重感染此病時，子實體一片焦黃，導致淺色菇變成黃色菇，深色菇轉為醬色菇。銹斑病輕度危害時，對子實體的生長發育雖有影響，但不構成威脅，危害加重后，不僅會造成子實體死亡，還會影響下茬菇的正常生長，并能引起其他病害和蟲害的交叉感染。受銹斑病危害過的子實體，干巴收縮，色澤差，商品價值低。嚴重受害的病菇，菌褶扭曲，菌褶內多夾附著未能完全釋放出的孢子粉末，菌蓋也會因病斑的逐漸凹陷而起皺開裂，失去商品價值。平菇銹斑病在溫度高、通風不良、噴水過多、空氣相對濕度超過95％時，該病蔓延快，危害也嚴重。
預防措施：如果發生銹斑病，應加強通風，降低相對濕度。藥物防治可用5％的石灰澄清液，1：600倍的漂白粉液，500-800倍安索殺菌劑水溶液，每毫升含120單位的土霉素、鏈霉素、慶大霉素或氯霉素液，或用3份漂白粉與l份純堿的混合物配成0．5％的混合液進行噴灑。若平菇受害已經死亡，或菇床上染病嚴重，則要及時摘除菇床上的全部子實體，刮去發黃老化染病的表層菌絲，將床面清理干凈，稍加風干后，再向菇床上撒薄薄的一層石灰粉或少量漂白粉，以降低菇床上病菌基數，防止轉茬后銹斑病的再度危害。