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粉坨做法:4分水,1分粉,最好是地瓜粉或土豆粉,混在一起后,加少量食用明礬,(中藥店有售),下鍋用慢火燒開,邊燒邊攪拌,防止糊鍋底,涼后即為粉坨,為了快,可以放冰箱里.芝麻醬汁要瀉開,加水,一碗粉,至少三分之一碗水,醋最好用當地的,山西的發甜,影響口味.不用調味汁,你說的這幾種足夠了,再多放就沒有煎粉味了,根據口味再加少量鹽和味精,關鍵是炒粉,一定要多放油,最好大豆油,其他油沒味,不能勤翻勺,就讓它在鍋里煎著,要不怎么叫煎粉,咋不叫炒粉呢,就翻幾次就行,等粉塊變透明后就直接放在兌好各類汁的碗里,要趁熱吃,涼了后粉就變硬了.最好去市場買現成的粉坨,要省不少事,長春賣的很少,吉林市東市場就有賣的,做的很好.我經常往長春給朋友捎.祝你做的成功!