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當然能吃……白砂糖不那么容易變質的，主成分是蔗糖嘛
其實變質，瀕臨或者已經過保質期的食品對人的危害真的駭人聽聞。因為過了保質期的食品并沒有完全或馬上呈現出完全腐敗的狀態，食用后也不會立即有中毒的反應。但大量的細菌，微生物在人體內滋生。以白糖為例，保質期18個月，但剛過保質期的白糖在外觀和甜度上沒有什么變化，但實質上已經滋生了大量的微生物，實驗證明：瀕臨保質期的500克白糖中，檢測出1.5萬只螨蟲。如果人吃了螨蟲污染的食品，螨蟲就可以進入人體消化道內寄生，引起不同程度的腹痛，腹瀉等癥狀，醫學上稱：“腸螨病”。如果老人和嬰兒的食物中加入了這種被污染的白糖，可因咳嗽等使螨蟲進入肺部而引起哮喘或咳血，容易并發氣管炎、肺炎；如果螨蟲進入泌尿道，則會引起泌尿道感染。
可以吃，根據7718—2004中的
“5.2.1下列預包裝食品可以免除標示保質期：
乙醇含量10%以上的飲料酒；食醋；食用鹽；固態食糖類。”
如果不放心，可以燒菜。