1．采收　　

    哈蜜瓜有后熟作用，應選擇耐藏的晚熟品種作貯藏的爪。平時應控制灌水量，早停水可提高瓜的耐貯性。在正常采收期前6-8天、八九成熟時采收。摘時輕拿輕放，運時防止激烈震蕩，擦、碰傷的不能貯藏。瓜采下后，就地曬瓜1-2天。
　　
　　2．貯前處理　　

    貯前滅菌消毒或用蟲膠涂瓜，效果很好。
　　①溫水浸瓜：用55-60℃（不能超過62℃）的水浸瓜1分鐘。
　　②藥劑滅菌：用0.2%次氯酸鈣或0.1%特克多、苯來特、多菌靈、托布津，或0.05%抑霉唑等浸瓜0.5-1分鐘。也可將一些藥劑結合使用。
　　
　　3．貯藏保鮮技術

　　①地窖貯藏：將瓜預冷后放入地窖內。利用分層隔板放置貯藏，每層隔板只擺一層瓜，定期翻瓜，防止瓜與木板接觸處腐爛。入窖初期窖的門窗和通氣孔全部打開，以后隨氣溫下降可在窖門附近放一碗清水，當水剛出現冰碴時，即關閉窖門和通氣孔，使窖溫保持在2-4℃，相對濕度85%。另外可采用地窖吊藏的方法。從窖內一排排相距50厘米的橫梁上系長1.5米-2米的粗麻繩或布帶，每3根為一組，繩或布帶每50厘米打一個死結。瓜就放在這3根繩或布帶打結后形成的兜內，瓜柄向上。掛后每7-15天檢查1次，除去瓜頂變軟的瓜。
　　②涂膜貯藏：用0.1%托布津、苯丙噻唑44號浸瓜2-3分鐘。撈出晾于，再用稀釋4倍的1號蟲膠涂料涂抹瓜面，使瓜表面形成一層半透膜，以減少水分蒸發并降低呼吸。晾干后裝入包裝箱，放入貯藏場所存放。貯藏溫度2-3℃，相對濕度80%-85%。 　　
    ③簡易氣調貯藏：氣體指標是：氧3%-5%，二氧化碳1%-1.5%，相對濕度80%，溫度控制在34℃。生產上多使用聚乙烯薄膜袋簡易氣調貯藏，向袋內充入氮氣，以稀釋袋內氧氣含量，二氧化碳則靠哈蜜瓜的呼吸提高濃度，注意不要使二氧化碳濃度過高。哈蜜瓜最不耐碰撞和翻動，在運輸和貯藏中應特別注意。