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切開的茄子、土豆防止變黑？

發(fā)布日期：2006-05-23

茄子、土豆中所含酸性物質(zhì)遇空氣中氧氣會氧化變黑，切開后食用的茄子、土豆，可放入清水中浸泡，待用時再取出。

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關(guān)鍵詞：防止土豆放入水中食用氧化空氣

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