隨著加碘食鹽的推廣，如今，無論是城市，還是農村，消費者隨處都可以買到加碘食鹽。碘鹽的食用對促進城鄉(xiāng)居民的身心健康起到了很好的作用。但是，由于碘是一種極易揮發(fā)的元素，在其塑料包裝未打開之前，碘元素應該說是保存完好的。但一旦打開包裝，碘鹽中的碘元素就會逐漸揮發(fā)，降低了加碘的作用。據山西省原平市工商行政管理部門與質量技術監(jiān)督部門的聯合調查表明，在原平市市場上出售的加碘食鹽，無論是500克的小包裝，還是2500克的大包裝，只要塑料包裝袋一打開，就無法再把袋口封上，加入鹽中的碘大量揮發(fā)，大大降低了碘鹽的保健功能。

　　因此，要減少加碘食鹽中碘元素在包裝開啟后的揮發(fā)，就必須改進現階段通用的塑料袋包裝。有消費者建議在塑料包裝袋上，設計—個瓶口狀的開口，然后用自身塑料連接一個瓶塞。這樣一來，不但可以省去塑料包裝袋在開啟時的麻煩，用鹽時只要把瓶塞拔開，鹽就會流出來，想用多少用多少，用過后再隨手把塞子塞住瓶口，就會在包裝開啟后非常好地保護加入食鹽中的碘不會揮發(fā)。

　　食鹽加碘，重在強化碘的保健作用。—而只重視加，不重視護，任其中的碘在包裝開啟后揮發(fā)，實在不是什么好辦法。因此，改進加碘鹽的包裝形式已勢在必行。雖然改進包裝會增加成本，但是只要是有利于消費者的健康，也還是非常必要的。