食品加工機(jī)械設(shè)備產(chǎn)業(yè)已經(jīng)不是一個(gè)很年輕的新興產(chǎn)業(yè)了。如今食品行業(yè)發(fā)展如此迅速，多元化趨勢(shì)明顯，食品加工機(jī)械設(shè)備的發(fā)展也必然不能落后跟不上步伐。那么，我國(guó)食品加工機(jī)械設(shè)備行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀到底如何呢？

    食品原料加工成食品（或半成品）過(guò)程中所應(yīng)用的機(jī)械設(shè)備和裝置我們稱之為食品加工機(jī)械。目前食品加工機(jī)械行業(yè)發(fā)展遭遇瓶頸等各種問(wèn)題，加之企業(yè)應(yīng)對(duì)經(jīng)濟(jì)潮流的轉(zhuǎn)型期。

    我國(guó)目前食品加工機(jī)械自主生產(chǎn)均以中低檔為主，高科技核心技術(shù)方面仍依靠引進(jìn)國(guó)外技術(shù)，無(wú)形中產(chǎn)品成本較高，而很多食品附加值較低，使得這種高價(jià)位設(shè)備很難得到廣泛應(yīng)用。

    據(jù)相關(guān)市場(chǎng)研究中心了解，雖然近幾年國(guó)內(nèi)食品加工機(jī)械企業(yè)發(fā)展迅速，但仍滿足不了龐大的食品加工需求量。目前食品加工機(jī)械已進(jìn)入結(jié)構(gòu)調(diào)整的發(fā)展時(shí)期。更需要各食品加工機(jī)械廠家全力配合，多方投入技術(shù)力量，結(jié)合我國(guó)實(shí)際情況，生產(chǎn)出更多符合我國(guó)食品加工的設(shè)備。而各地政府部門也相當(dāng)重視農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)及食品加工行業(yè)，這也為食品加工機(jī)械廠家創(chuàng)造了良好的政策環(huán)境及市場(chǎng)環(huán)境。

    機(jī)遇和風(fēng)險(xiǎn)永遠(yuǎn)都是并存的，遇到瓶頸的同時(shí)也是轉(zhuǎn)型發(fā)展的好契機(jī)。各企業(yè)應(yīng)該實(shí)施合作戰(zhàn)略，改變內(nèi)部條件和環(huán)境，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，加快技術(shù)創(chuàng)新，企業(yè)之間也應(yīng)該多交流，多合作，多到食品加工廠及餐飲公司了解實(shí)際需求，市場(chǎng)需求才是企業(yè)的生命力。

    只有堅(jiān)持創(chuàng)新方可尋得出路，只有將科技、人文、環(huán)保等社會(huì)主題完美結(jié)合才能生產(chǎn)出一流的食品加工機(jī)械，使食品加工機(jī)械源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。食品加工機(jī)械一直在加大技術(shù)研發(fā)投資，力求設(shè)計(jì)生產(chǎn)出更高效的食品加工機(jī)械，并在反復(fù)測(cè)試各種材料對(duì)食品是否存在安全問(wèn)隱患，加快食品加工機(jī)械轉(zhuǎn)型步伐，推動(dòng)食品加工機(jī)械行業(yè)穩(wěn)步健康發(fā)展，最大限度的保障食品加工機(jī)械生產(chǎn)操作安全。