91小视频在线观看-91小视频在线观看-91小视频-91小视频-欧美成人免费视频-欧美成人免费电影

食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號(hào)

甜脆西瓜皮果條的加工技術(shù)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-03-07
核心提示:用西瓜皮制作的果條色澤晶瑩潔白、味甜酥脆,很受消費(fèi)者歡迎。同時(shí),也是使西瓜增值、增加瓜農(nóng)收入的好方法。 ⑴選料:選擇新鮮、組織細(xì)密、中厚、含水量少的西瓜皮。 ⑵原料處理:及時(shí)清洗,削去表皮,刮凈瓜瓤,切成長(zhǎng)5厘米、寬1.5厘米、厚0.5厘米的小瓜條。 ⑶硬化


    用西瓜皮制作的果條色澤晶瑩潔白、味甜酥脆,很受消費(fèi)者歡迎。同時(shí),也是使西瓜增值、增加瓜農(nóng)收入的好方法。  

    ⑴選料:選擇新鮮、組織細(xì)密、中厚、含水量少的西瓜皮。 

    ⑵原料處理:及時(shí)清洗,削去表皮,刮凈瓜瓤,切成長(zhǎng)5厘米、寬1.5厘米、厚0.5厘米的小瓜條。 

    ⑶硬化處理:將洗凈切好后的小瓜條放入含氯化鈣0.6%的溶液中浸泡4-8小時(shí),待瓜條變硬后取出,用清水漂洗2-3次,以除去氯化鈣殘液,增強(qiáng)瓜條的脆性和加速糖液的吸收。 

    ⑷燙漂:將硬化處理后的小瓜條投入沸水中燙5-7分鐘,至瓜條肉質(zhì)透明并可彎曲而不折斷為止。然后取出置于0.1%的明礬水中冷卻2小時(shí),撈出后再漂洗瀝干水分。 

    ⑸糖洗:將瓜條放入25-30%的白砂糖溶液中,加糖使?jié)舛仍黾拥?0%,再浸漬20-24小時(shí)。 

    ⑹初烘:將瓜條撈出,瀝去糖液,放在烘房中,烘至邊緣卷縮,表面成小皺紋即可。 

    ⑺煮制:將初烘后的瓜條連同糖液一并倒入夾層鍋中,加糖使?jié)舛冗_(dá)50%,然后煮沸濃縮,當(dāng)糖液提高到73%時(shí),即可出鍋瀝干糖液。 

    ⑻烘烤整形:冷卻后用手或機(jī)械將瓜條握成長(zhǎng)條形后放入烘房再次烘烤,溫度保持在60℃左右,直至把瓜條烘干至不粘手時(shí)為宜。然后把烘干的瓜條按50公斤加白糖粉10公斤拌勻,使瓜條表面附著一層白糖粉,后把多余的糖粉用篩子篩去即成味甜酥脆、晶瑩剔透的西瓜皮果條。密封包裝后即可出售。

 
分享:
關(guān)鍵詞: 西瓜皮 果條
 

 
 
推薦生產(chǎn)技術(shù)
點(diǎn)擊排行
 
 
Processed in 6.255 second(s), 471 queries, Memory 2.13 M
主站蜘蛛池模板: 色多多在线观看高清免费 | 亚洲久优优色优在线播放 | 国语对白一区二区三区 | 午夜精品福利视频 | 人人爽天天爽夜夜爽qc | 三级在线观看视频 | 性欧美www | 欧美a色| 国产一级在线观看 | 77788色淫网站女女免费视频 | 久久久午夜毛片免费 | 激情综合色综合久久综合 | 天堂资源8中文最新版在线 天堂资源地址在线 | 精品黄色片 | 又黄又湿又爽 | 高清国产美女在线观看 | 一级网站在线观看 | 亚洲人一区 | 宅男666在线永久免费观看 | 四虎在线免费视频 | 黄色永久免费 | 日本高清黄色 | 黄色大片免费观看 | 一区二区三区视频观看 | 三级色网站 | 亚洲一区二区三区四区五区六区 | 天天射综合| 午夜视频久久 | 天天做天天摸天天爽天天爱 | 恨恨操 | 亚洲精品理论 | 亚洲已满18点击进入在线观看 | 六月丁香激情综合成人 | 天天影视欧美综合在线观看 | 五月婷色 | 美女免费视频是黄的 | 亚洲激情视频网站 | 久久久伊香蕉网站 | 欧美aaaaaaaaa| 国产精品一区二区三区免费视频 | 亚洲人成网站色7799在线观看 |