91小视频在线观看-91小视频在线观看-91小视频-91小视频-欧美成人免费视频-欧美成人免费电影

食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號(hào)

金絲棗的加工技術(shù)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2010-04-08
核心提示:1、選料、清洗 以灰棗、木棗等品種最好同,宜在白皮期采收,外果皮由綠轉(zhuǎn)黃綠色、果肉背白色時(shí)為佳,可加工期約25--40天。選 用無(wú)病蟲(chóng)害的大中型 果(每公斤100--120個(gè)),用清水洗凈。 2、劃棗 用竹片裝上2號(hào)鋼針,間距0.5毫米、10根針一排制成劃棗器。劃果時(shí)刺破外果

    1、選料、清洗 以灰棗、木棗等品種最好同,宜在白皮期采收,外果皮由綠轉(zhuǎn)黃綠色、果肉背白色時(shí)為佳,可加工期約25--40天。選 用無(wú)病蟲(chóng)害的大中型 果(每公斤100--120個(gè)),用清水洗凈。

    2、劃棗 用竹片裝上2號(hào)鋼針,間距0.5毫米、10根針一排制成劃棗器。劃果時(shí)刺破外果皮入果肉,每果縱向劃縫100條左右,兩端留黃豆粒大小一塊不劃。劃過(guò)的棗要在1.5小時(shí)內(nèi)收起,泡入0.%來(lái)硫酸鈉水中,以防氧化變褐。

    3、漂白 在密閉良好的漂白室內(nèi)進(jìn)行,門(mén)窗用雙層布簾遮嚴(yán),盡量減少空氣流通。按棗重的0.1%放入硫磺塊,點(diǎn)燃對(duì)棗熏硫漂白,時(shí)間一般為40分鐘。當(dāng)棗 的外果皮由綠變白、劃口褐色消失時(shí)即可。[[image1]][[right]][[/right]].

    4、沖洗 用竹筐裝漂白后的棗放在水龍頭下沖洗5--6分鐘,將棗上殘留的硫磺、亞硫酸鈉等沖洗干凈。

    5、糖煮 用不銹鋼鍋或鋁鍋煮,當(dāng)鍋中的水沸騰時(shí)下棗 ,隔5分釧攪拌一次,待棗外果皮呈姜紅色時(shí)往鍋 中加白糖攪溶,待糖液濃度達(dá)到20--26波美度時(shí)煮330分鐘,再加糖使糖液濃度至41--42波美度煮10分鐘左右,棗 基本發(fā)亮半透明時(shí)出鍋。

    6、糖浸 將棗及糖汁一起慢慢倒入缸內(nèi),用原糖液浸泡36--48小時(shí),然后把棗撈出放在特制的竹筐內(nèi),瀝出多余的糖液(可用于下次煮棗 ).

    7、上炕 將棗均勻放在烘盤(pán)上送入烘房,以45---60攝氏度烘制12小時(shí),即成半成品。

    8、整形、復(fù)炕 把半成品棗用兩手的食指和拇指輕輕捏成馬鞍形。平鋪一層在烘盤(pán)內(nèi),再送入烘房,以66--75攝氏度排出棗中的水分,一般不超過(guò)1小時(shí)。此時(shí)棗呈琥珀色,金絲明顯,蜜甜,具有獨(dú)特的棗香,含水量不超過(guò)15%,即為成品。

    9、包裝 將成品蜜棗根據(jù)果形大小分級(jí),分別裝入塑料袋內(nèi),外用硬紙箱包裝,每箱20公斤。

 
分享:
關(guān)鍵詞: 金絲棗 加工技術(shù)
 

 
 
推薦生產(chǎn)技術(shù)
點(diǎn)擊排行
 
 
Processed in 0.454 second(s), 16 queries, Memory 0.88 M
主站蜘蛛池模板: 久久国产中文字幕 | 一级片在线免费观看 | 黄色有码视频 | 日本a级片视频 | 久久精品久噜噜噜久久 | 美女免费视频黄 | 日本午夜大片免费观看视频 | 亚洲成人精品 | 日本三级中文字幕 | 丁香婷婷色综合 | 7086bt伙计 福利一区 | 日韩精品一卡二卡三卡四卡2021 | 最近在线视频免费观看2019 | 1024视频在线观看国产成人 | 天天射日| 在线观看视频你懂得 | 美女用手扒开尿口给男生桶爽 | 天天操天天射天天色 | 两人性潮高免费视频看 | 亚洲欧美日本综合 | 久久国产成人精品国产成人亚洲 | 欧美成人午夜毛片免费影院 | 午夜dy888理论 | 久久性久久性久久久爽 | 亚洲高清免费观看 | 成色网 | 国产精品色片 | 国产3p在线播放 | 亚洲人成电影在线观看网 | 亚洲精品亚洲人成毛片不卡 | 老湿司午夜爽爽影院榴莲视频 | 久久777国产线看观看精品卜 | 亚洲视频一区在线 | 午夜影视网 | 中文字幕第7页 | 一级毛片aaa片免费观看 | 美人岛福利| 天天看天天摸天天操 | 天天躁夜夜躁狠狠躁2021 | 最近2018中文字幕2019视频 | 在线电影亚洲 |