原料配方 大頭菜1000克 黃瓜200克 藕1000克 豆角100克 蘿卜100克 青椒80克 花生米100克 核桃仁50克 醬油、面醬、精鹽各適量

制作方法

1.將芥菜頭(大頭菜)切成片；藕切成三角片；黃瓜、蘿卜切片；青椒切成丁；豆角切成段；花生去皮，核桃仁切成丁。

2.醬油、黃醬、少許鹽與加工好的原料一起攪拌均勻，投入壇中腌漬，約10天左右即可取出食用。

產品特點 色澤鮮艷，嫩中有韌，口味多樣。