91小视频在线观看-91小视频在线观看-91小视频-91小视频-欧美成人免费视频-欧美成人免费电影

食品伙伴網服務號

西式罐頭類的加工工藝

放大字體  縮小字體 發布日期:2009-03-09
核心提示:工藝流程:原料選擇、修整絞制腌制(或不腌制)斬拌(攪拌或滾揉)灌制高溫蒸煮冷卻檢驗、入庫 工藝要點: 1)原料肉選修、絞制。選擇經檢驗合格的原料,修除去不符合加工要求的部分,漂洗干凈,進行絞制。 2)腌制。分干腌和濕腌兩種方式,干腌是將絞好的原料肉用腌制


    工藝流程:原料選擇、修整→絞制→腌制(或不腌制)→斬拌(攪拌或滾揉)→灌制→高溫蒸煮→冷卻→檢驗、入庫

    工藝要點:

    1)原料肉選修、絞制。選擇經檢驗合格的原料,修除去不符合加工要求的部分,漂洗干凈,進行絞制。

    2)腌制。分干腌和濕腌兩種方式,干腌是將絞好的原料肉用腌制劑及助劑混合均勻,置于0℃—4℃的低溫環境下腌制。濕腌是在干腌的基礎上添加一部分冷水進行腌制,要求發色正常。

    3)斬拌(攪拌或滾揉)。將原輔料通過斬拌(攪拌或滾揉)工序,拌合均勻,要求肉餡狀態良好,餡溫控制在6℃—12℃。

    4)灌制。將處理好的肉餡用填充機進行填充或裝盒,半成品要求重量準確,密封良好。

    5)高溫蒸煮。半成品應及時蒸煮,采用高溫高壓蒸煮鍋。

    6)冷卻、包裝。

    7)檢驗、包裝入庫。

 
分享:
關鍵詞: 罐頭 加工 工藝
[ 網刊訂閱 ]  [ 生產技術搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]
 

 
 
推薦生產技術
點擊排行
 
 
Processed in 12.281 second(s), 868 queries, Memory 3.17 M
主站蜘蛛池模板: 午夜免费网址 | 最新亚洲一区二区三区四区 | 一级黄色毛片播放 | h在线观看免费 | 国内一级特黄女人精品毛片 | 久久美女精品国产精品亚洲 | 国产精品成人观看视频国产奇米 | 日本一卡二卡≡卡四卡精品 | 欧美第四色 | 丁香六月纪婷婷激情综合 | 上一篇26p国模 | 久久精品国产精品亚洲红杏 | 教官的好爽好深h片段 | aaaa大片| 日本高清免费aaaaa大片视频 | 手机看片自拍自拍自拍 | 国内一级野外a一级毛片 | 国产亚洲精品久久午夜 | 成人永久免费视频网站在线观看 | 天天干天天操天天玩 | 九九精品国产兔费观看久久 | 欧美精品影院 | 天天操天天摸天天爽 | 亚洲一区小说区中文字幕 | 另类free性欧美护士 | 亚洲午夜精品久久久久 | 美女中出视频 | 国产精品情人露脸在线观看 | 美女扒开尿口给男人桶视频免费 | 手机在线视频你懂的 | 天天爽夜夜爽人人爽一区二区 | 午夜精品久久久久蜜桃 | 亚洲黄色网址 | 国产女主播精品大秀系列在线 | 欧美性一区二区三区五区 | 关晓彤被调教出奶水的视频 | 亚洲第一视频在线 | 免费看欧美一级特黄α大片 | 闲人综合 | 夜夜操夜夜骑 | 又黄又爽又猛大片录像 |