91小视频在线观看-91小视频在线观看-91小视频-91小视频-欧美成人免费视频-欧美成人免费电影

食品伙伴網服務號

紅腸的加工技術

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-12-13
核心提示:工藝流程為:原料修割腌制制餡灌裝和煮制煙熏。 (1)原料修割 選用豬的純瘦肉和純肥肉,瘦肉切塊,肥膘切??(2)腌制 在04℃條件下分別腌制。瘦肉24小時,肥肉12小時。 (3)配料 100千克豬肉計:玉米淀粉7千克、食鹽4千克、味精、胡椒粉各100克,大蒜500克、硝酸鈉


    工藝流程為:原料修割→腌制→制餡→灌裝和煮制→煙熏。

    (1)原料修割  選用豬的純瘦肉和純肥肉,瘦肉切塊,肥膘切丁。

    (2)腌制  在0—4℃條件下分別腌制。瘦肉24小時,肥肉12小時。

    (3)配料  100千克豬肉計:玉米淀粉7千克、食鹽4千克、味精、胡椒粉各100克,大蒜500克、硝酸鈉25克、煙熏液適量。

    (4)制餡  將腌好的豬肉用斬拌機絞碎后與以上各輔料及肥膘一起混合均勻,制成肉餡。

    (5)灌裝和煮制  

    制好的肉餡灌入直徑約3厘米的腸衣中,將腸衣表面烘干后,再在85℃水中煮制25分鐘,使肉的中心溫度達到70℃時即可。

    (6)煙熏  煮熟的灌腸在120℃條件下熏制40分鐘即可。

 

 
分享:
關鍵詞: 紅腸 加工 技術
[ 網刊訂閱 ]  [ 生產技術搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]
 

 
 
推薦生產技術
點擊排行
 
 
Processed in 10.089 second(s), 692 queries, Memory 2.7 M
主站蜘蛛池模板: 亚洲一区二区三区在线 | 四虎网站网址 | kkk4444免费观看 | 一区二区三区免费精品视频 | 亚洲视频一区在线观看 | 国内精品久久影视免费 | 456主播喷水在线观看 | 阿v视频在线观看免费播放 爱爱视频天天干 | freee性欧美| 日韩高清在线日韩大片观看网址 | 欧美在线观看www | 久久精品国产99久久72 | 80s国产成年女人毛片 | 欧美午夜一区 | 最新中文字幕在线资源 | 中文天堂最新版在线精品 | 影院成人区精品一区二区婷婷丽春院影视 | 亚洲吊丝网| 黄色网毛片 | 欧美一级片免费观看 | 亚洲网在线观看 | 日本加勒比在线精品视频 | 激情五月婷婷久久 | 一级做a爱免费观看视频 | 欧美黄色录像视频 | 91精品国产亚洲爽啪在线影院 | 欧美亚洲网站 | 亚洲免费福利视频 | 亚洲无色 | 岛国毛片在线观看 | 色吧久久| 手机看日韩毛片福利盒子 | 久久精品国产精品亚洲精品 | 天堂中文在线观看 | 美女被免费视频网站九色 | 午夜精品久久久久 | 在线毛片网站 | 我被黑人巨大开嫩苞在线观看 | 日韩视频高清 | 免费人成网址在线观看国内 | 激情网网站 |