采收加工：野生冬蟲夏草于夏至前后，當積雪尚未融化時入山采集，此時子座多露于雪面，過遲則積雪融化，雜草生長，不易找尋，且土中的蟲體枯萎，不含藥用。挖起后，在蟲體潮濕未干時，除去外層的泥土及膜皮，曬干。或再用黃酒噴之使軟，整理平直，每7～8條用紅線扎成小把，用微火烘干。

    用途：以子座及其寄生的干燥蟲體供藥用。有滋肺益氣，增精補腎，止血化痰的功能。治痰飲喘嗽，自汗盜汗，虛勞咳血，陽痿遺精，腰膝酸痛，老年慢性咳嗽氣喘等癥。從蟲草中提取的蟲草素，是一種具有抗生作用和抑制細胞分裂作用的物質，能抑制癌細胞的增生。對肝癌、喉癌、食道癌、胸腔癌、子宮癌有效。尚可用為鎮靜劑。

    方劑：

    （1）冠心病 蟲草菌沖劑，每包6克，1日3次，每次1包，4周為一療程。

    （2）慢性支氣管炎、支氣管哮喘 蟲草焙干研為散，每次4.5g，分2次開水沖服，2個月為一療程。

    （3）肝硬化 人工冬蟲夏草菌絲每日6～9g，裝入膠囊，分3次口服，療程為3個月。

    （4）腎虛陽痿、遺精、腰膝酸痛 冬蟲夏草6～15g。每次1.5～3g，研末服。

    蟲草全鴨 適于肺虛或肺腎兩虛之喘嗽、自汗、陽痿遺精，及病后體虛食少等。老雄鴨一只，去肚雜，將鴨頭順頸劈開，用蟲草10g，取蟲草8～10只裝入鴨頭內，再用線纏緊，余下的蟲草和生姜、蔥白一起裝入鴨腹內，放入瓦盆內，注入清湯，用食鹽、胡椒粉、料酒調好味，用濕綿紙密封盆口，上籠屜蒸2h即成。1只鴨分多次食用，蟲草可食。

    冬蟲夏草含有蛋白質、脂肪、蟲草酸、蟲草素、維生素B12以及多種氨基酸等營養物質。

    蟲草屬約有100種。目前，在同屬植物中發現一新種，即涼山蟲草Cordyceps liangshanensis Zang.Liu et Hu，其藥理作用和化學成分與冬蟲夏草相似，且具有生長海拔低、蟲體大、資源豐富等優點，現已獲準試產試銷，為珍貴藥材開辟了新藥源。