海灣扇貝邊裙是扇貝加工的副產品，它約占鮮貝重量的20％，其產量比鮮貝柱高出一倍。山東省萊州市水產研究所總結出加工利用的方法如下：
　　加工成配合餌料原料海灣扇貝邊裙富含氨基酸、無機鹽、維生素等營養元素，是制造甲魚、鰻魚、對蝦等名優水產品配合餌料的優質原料，市場上供不應求。加工工藝流程為收集邊裙→清揀雜質→煮熟→曬干→粉碎→包裝。一般7千克邊裙能加工成品1千克。蒸煮邊裙的湯汁濃縮后，可用作飼料添加劑等，價值不菲。另外也可將邊裙速凍后冷藏，作為對蝦、鱸魚等的生鮮餌料直接投喂。
　　加工成軟罐頭食品加工邊裙軟罐頭的工藝較為復雜嚴格，首先是收集新鮮邊裙，然后經清除雜質及內臟→清洗→煮沸→漂洗→瀝水→裝袋→加入原汁→真空封口→殺菌冷卻→擦袋檢袋→保溫檢驗等環節，即可出廠銷售。
　　加工成生鮮食品將新鮮邊裙洗凈泥沙雜質，在沸水中煮沸，再用濾清的湯汁清洗，除掉鰓及消化盲囊，然后加適量鹽、蔥段、香菜、香油等調料拌勻，即成為一道色澤美觀、風味鮮美的水產佳肴。