原料配方(成品3杯) 山藥120克 白砂糖60克 清水400毫升

制作方法

1.將山藥用刀或碎碗片刮去皮，洗凈，切成小塊，然后放入搗攪機(jī)中，加入200毫升水，接通電源，打成細(xì)末，用單層紗布濾渣滓，備用。

2.在鍋中放入糖和220毫升清水，邊燒邊攪。煮沸后，加入山藥粉水，繼續(xù)攪拌，使之成稀糊狀。涼冷，置于冰箱冷藏室冷藏1小時(shí)。

3.將山藥料液倒入手搖冰淇淋器中，搖15分鐘，即成山藥冰霜。

產(chǎn)品特點(diǎn) 冰晶較細(xì)，清甜涼爽，有補(bǔ)肺、固腎、益精之功效。