開窖時，先清除窖口邊封蓋的泥土雜物。長方形窖應從逆風一端開口，在一個橫斷面上分段取料，每天至少取6～7厘米厚。取后的橫斷面要保持水平垂直，切不可以打洞的形式往深處掏挖，以免其表面暴露，氣溫較高時引起二次發酵。圓形窖應自表面向下一層一層地取用，使青貯料始終保持在一個平面上，切忌由一處向下掏取。不管哪種形式的窖，每次取料后都要用塑料布將暴露層面蓋嚴封好，使之不透氣。取用量以當天用完為原則，天氣炎熱時要隨喂隨取，保證飼料頓頓新鮮。

二、飼喂家畜有講究

青貯飼料優質多汁，營養豐富，適口性強，家畜喜食，但如果飼喂不科學，則難以收到良好的效果。一要耐心馴飼，逐漸過渡。初喂青貯料時，部分家畜會因不習慣而拒食，這就需要進行馴飼。方法有四：（1）在家畜饑餓空腹時先喂少量青貯料，再喂其他飼料。（2）將少量青貯料與精飼料混合后先飼喂，再喂其他飼料。（3）將青貯料放在飼槽的底層，上層放常喂的草料，讓家畜逐漸適應氣味。（4）將青貯料與其他常用草料攪拌均勻后喂給。在馴飼的基礎上，一是青貯料的用量可由少到多，逐漸增加。二是以質定量。品質好的青貯料可以多喂一些，反之則應少喂；鍘得過細的青貯料對牛、羊反芻不利，要與優質干草結合起來飼喂。三要注意飼喂衛生。每次飼喂前都要將槽內剩料清理干凈，以免陳料污染新飼料，影響家畜食欲。冬季若青貯料上凍結冰，應融化后再喂，因冰凍的青貯料易造成母畜流產。奶牛應在擠奶后再喂青貯料，擠奶間忌堆放青貯料，以防影響鮮奶的氣味。四是視畜種飼喂。飼喂青貯料可提高奶畜的產奶量，奶牛、奶羊可適當多喂；因青貯料含有大量的有機酸，有輕瀉作用，為防止流產，妊娠后期的母畜應少喂。同樣因青貯料酸度過大會影響種畜精液品質，因此種公畜也應少喂為宜。各類家畜每日青貯料的參考喂量為：奶牛15～20公斤，肉牛10～17公斤，犢牛3～5公斤，馬8～10公斤，驢5～8公斤，豬1.5～2.5公斤，羊1～3公斤。五要四季均衡供給。青貯料保存不受季節限制，可常年供給。對于一些無條件放牧的大型牛、羊育肥場，要備足青貯料，四季均衡供應。