冬春季節青綠飼料匱乏，飼養戶大多采用青干草和農作物秸稈飼喂家畜，但是，由于秸稈屬于劣質粗飼料，作為飼料應用時，必須加入適量的補充營養物質，才能提高其利用價值，提高家畜的產出量，達到合理利用的目的。

補 充

補 充 能 量

秸稈類飼料的代謝能一般每公斤不超過8~37兆焦 （對反芻動物），凈能則相對更低。因此，只能維持家畜一般生長發育需要。如需產奶和增重，就必須補充精料（糖蜜或優質干草等）。據調查，一般精料補充量應在20%~60%。

補 充 氮 素

作物秸稈的粗蛋白含量一般在3%~4%，故一般只能夠維持通常生長發育所需。牛、羊等反芻動物，能借助瘤胃微生物利用非蛋白態氮作為氮素補充物。但利用蛋白氮作為氮素補充物時，最好經過熱處理和甲醛處理后，再拌入飼草中進行飼喂。

補充礦物質和維生素

秸稈的含磷量一般為0.02%~0.16%，而家畜的正常生長和繁殖則需要0.3%左右。因此，如以秸稈為主飼料喂牲畜，則需補磷、鈣及其他一些微量元素，如鋅、硒等。維生素的補充一般以維生素A或胡蘿卜素最為重要。對此，可通過飼喂青飼料或合成維生素A來解決。

注 意

注意飼料的損失

各種干草和秸稈，其葉片部分養分含量都比莖部多。因此，在加工調制時要注意，勿讓葉片損失或丟棄。豆科植物和紅薯蔓，其葉片最易損失，更應留心保存，讓牲畜吃到帶有較多葉片的干草和秸稈。

注意精料的搭配

粗飼料特別是秸稈和秕殼，凈能含量低，體積大，作為生長、育肥、勞役、產乳等家畜的基本飼料，應搭配體積小、凈能含量高的精料。但粗飼料作為冬季馬、驢、騾、牛、羊等的維持飼料還是不可缺少的。

注意飼料的補充

單一的禾本科秸稈，如稻草、麥秸等所含的粗蛋白質、鈣、磷等，都不能滿足家畜的營養需要，應與蛋白質和鈣含量較多的豆科秸稈搭配飼喂，以提高飼料的利用率。尤其不要長期用單一的麥秸飼喂家畜，因單一的麥秸易使反芻家畜（牛、羊）患瘤胃弛緩病，使單胃家畜（馬、騾、驢）患慢性消化不良病。粗飼料一般缺磷，除優良干草外，胡蘿卜素含量也極少或根本不含。所以，飼喂時應補充適量骨粉、石粉、貝殼粉和青綠飼料。如果冬季青綠飼料缺乏時，也可多喂些胡籮卜。

注意飼料的細度

秸稈下部的粗硬部分，在飼喂時要先切去，秸稈上梢可切成3厘米長喂牛，切成1.5厘米長喂馬、騾、驢和羊，喂豬時則要用粉碎機先行粉碎，用秕殼喂家畜時，可先把秕殼放在鍋里炒至發黃，再粉碎喂。這樣即能提高適口性，還可防止家畜肚涼拉稀。

注意飼料的處理

為了提高秸稈類飼料的消化率和適口性，可以采取噴灑鹽水、發酵、堿化等理化、生物學方法處理，同時摻部分切碎的鮮紅薯或胡蘿卜，使家畜越吃越愛吃。這樣家畜不但上膘快，而且可防止患軟骨病和其他疾病。