黃鱔，又叫長(zhǎng)魚(yú)，因其營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，市場(chǎng)上一直供不應(yīng)求。近年來(lái)，人工養(yǎng)殖黃鱔漸漸興起。根據(jù)其獨(dú)特的生活習(xí)性，網(wǎng)箱養(yǎng)鱔是目前比較普及的模式。由于人工養(yǎng)鱔的鱔種均由天然捕撈為主，加之黃鱔對(duì)餌料有選擇性，所以生產(chǎn)上，黃鱔餌料的選擇很重要，目前，養(yǎng)殖生產(chǎn)常用以下幾種。

1.蚯蚓：這是黃鱔最喜食餌料品種，投喂無(wú)須馴食。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，自然界分布廣。但養(yǎng)殖生產(chǎn)中需求量大，僅靠自然界挖取遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿(mǎn)足不了需求。目前可通過(guò)人工養(yǎng)殖來(lái)解決，人工養(yǎng)殖品種有大平二號(hào)、赤子愛(ài)勝蚓等。

2.蚌類(lèi)：分布廣泛，河溝、湖泊、池塘均有分布，且價(jià)格便宜。其蚌肉是黃鱔喜食品種之一，投喂時(shí)無(wú)須馴食。根據(jù)鱔種規(guī)格大小，蚌肉應(yīng)切成相應(yīng)小塊投喂。蚌肉富有粘液，可將其放入冰箱冷凍，以方便切塊。以蚌肉為主要餌料養(yǎng)殖黃鱔，可在珍珠養(yǎng)殖區(qū)推廣。

3.螺：螺類(lèi)品種較多，分布較廣。它也是黃鱔喜食品種之一，投喂時(shí)也無(wú)須馴食。南方省區(qū)如浙江、福建等，福壽螺泛濫成災(zāi)，可充分利用它作為養(yǎng)鱔餌料。

4.淡水魚(yú)：主要有花白鰱、銀鯽、鯪魚(yú)等，其價(jià)格低，來(lái)源容易，但在投喂前應(yīng)馴食。目前大規(guī)模養(yǎng)殖黃鱔，主要以白鰱為主，如湖北仙桃市、洪湖地區(qū)等。

5.泥鰍：泥鰍是黃鱔喜食品種之一。筆者曾解剖一尾野生黃鱔，其腸道有小泥鰍一尾。泥鰍以小苗種為佳，混養(yǎng)于網(wǎng)箱中。生產(chǎn)中可大量繁殖泥鰍作為黃鱔的餌料。

6.顆粒飼料：黃鱔顆粒飼料生產(chǎn)廠家較多，質(zhì)量也參差不齊。其營(yíng)養(yǎng)全面，餌料系數(shù)低，生產(chǎn)中添加防病藥物方便，是目前大力推廣的飼料品種。顆粒飼料以浮性為佳。