該病是由于采食大量含硝酸鹽、亞硝酸鹽的飼草，飼料而引起的急性中毒。發病時可視粘膜發紺，呼吸困難等急性貧血性缺氧癥，牛最易發。

    由于大量使用家畜糞尿，硝酸銨和除草劑，以及白菜、青草、塊根、玉米及其青貯、高梁等硝酸鹽含量高的植物，當飼料搭配不當，碳水化合物飼料喂量不足時，易使硝酸鹽轉化為亞硝酸鹽而發病。各種青綠飼料貯存不當，堆積、腐爛，變質后繼續飼喂。飲用被人、畜糞尿和垃圾所污染的井水，或誤食被硝酸鈉、硝酸銨化肥污染的飼草及飲水。

    長期飼喂富含硝酸飼料后，嚴重者突然死亡；輕癥病牛精神沉郁，食欲，反芻停止，呆立不動，或步態不穩，四肢無力，流誕，瘤胃膨脹，磨牙，呻吟，腹痛。體溫正常或降低，呼吸淺表，心跳加快，肌肉震顫，眼結膜、陰道粘膜發紺，乳房皮膚蒼白、孕牛流產。剖檢血液凝固不全，呈醬油色，遇空氣后不久變為鮮紅色，胃腸道出血，氣管粘膜出血，肺充血，水腫，心肌出血，肝腫大，腎充血，出血。

治療

    1、美藍：劑量為89毫克／公斤體重，用生理鹽水或5％葡萄糖溶液配成2％4％美蘭液，一次靜脈注射。

    2、甲苯胺藍：用量按5毫克／公斤體重配成5％溶液一次靜注。

    3、40％50％葡萄糖溶液500毫升，5％維生素Ｃ40100毫升，靜注。

    4、輸血：可選取有血緣關系的健牛血液35升，靜注。

    5、糾正休克，興奮呼吸、強心，利尿解毒可用尼克剎米20毫升，或樟腦油20毫升，或苯甲酸鈉咖啡因2050毫升等，皮下或肌肉注射。

預防

    1、飼料要多樣化：飼喂青綠飼料時按量供應，并要有充足的含糖飼料，供應一定量維生素Ａ、Ｄ和碘鹽，必要時可加抗生素添加劑，四環素按每千克體重3040毫克混入飼料中飼喂。

    2、加強飼料保管：對未飼喂完的青綠飼草應攤開，不要堆放。已發熱、變質的飼料應廢棄不要再喂。

    3、合理使用肥料：加強對化肥的保管，減少化肥對飼料，飲水的污染，防止誤食。