加強對奶牛的夜間管理，可大大提高奶牛產奶量。奶牛的夜間管理工作主要應做好以下幾項：
　　適量喂食  奶牛是反芻動物，采食量大，消化快，除白天喂足草料外，夜間１０時左右還應喂適量的草料（以奶牛６成飽左右為宜），讓牛反芻。這樣不僅能滿足奶牛體能消耗的需要，還能增強其抗逆能力，產奶量也會顯著提高。
　　刷拭牛體  每晚１０時左右，擠奶前，用刷子自上而下、由前到后刷拭牛體１次，既可使牛體保持清潔衛生，又可增強牛體血液循環，促進新陳代謝，提高產奶量５％。
　　延長光照時間  冬季每天給奶牛１６小時的光照，可提高產奶量１０％。室內一般用白色熒光燈照明。
　　保持安靜  奶牛喜歡安靜的環境，尤其是在夜間害怕驚擾。奶牛在夜間受到驚嚇，會導致產奶量下降和牛奶酸度增高。
　　注意保暖  奶牛最適宜的環境溫度為８－２１℃。冬季夜間做好防寒保暖工作，可促進奶牛多產奶。
　　按摩乳房  不少奶牛場有晚上擠１次奶的習慣，擠奶前按摩奶牛乳房，可提高產奶量１０％。
　　墊好睡床  奶牛在夜間趴臥時間較長，如果讓其整夜趴臥在又濕又硬的地面上，不僅影響其產奶量，而且容易導致肢蹄障礙、乳房炎等疾病發生。另外，當牛舍內空氣濕度高于７０％時產奶量會明顯下降。因此，每晚給奶牛擠奶后，應把牛舍的糞便清掃干凈，然后在奶牛趴臥的地方墊上一層軟草，潮濕的地方撒些草木灰或石灰粉，使牛舍清潔干燥，讓奶牛在夜間睡得舒適。此外，冬季牛舍溫度應保持１５℃左右。
　　增加運動  夜間１２時左右把奶牛趕到運動場活動１小時，可提高產奶量１０％左右。