一種方法是逐頭牛記錄匯總逐日逐次擠奶量，而后統(tǒng)計(jì)出各月和全泌乳期的總奶量。此法的長(zhǎng)處是統(tǒng)計(jì)出的數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，但耗工費(fèi)事，有時(shí)還有疏漏的可能，在規(guī)模奶牛場(chǎng)執(zhí)行起來(lái)有一定難度；另一種方法是前中國(guó)奶牛協(xié)會(huì)建議，采取每月記錄3次，每次間隔9211天，將每次所得數(shù)據(jù)(即月內(nèi)3次測(cè)定的日全天奶量，分別用M1、M2、M3表示)乘以相隔天數(shù)(分別用D1、D2、D3表示)，先計(jì)算出各月的泌乳量，然后按全泌乳期月分，總加出全泌乳期的產(chǎn)奶量。用計(jì)算公式表示時(shí)，則月產(chǎn)奶量(公斤)=M1xDl+M3xD3+M3xD3。實(shí)踐證明，應(yīng)用此法計(jì)算的個(gè)體產(chǎn)奶量，簡(jiǎn)便易行，同每日實(shí)測(cè)相比差異很小。

群體平均產(chǎn)奶量的計(jì)算

為了客觀地反映本飼養(yǎng)場(chǎng)內(nèi)泌乳牛的產(chǎn)奶量水平，宜采取統(tǒng)計(jì)泌乳牛的年均產(chǎn)奶量為上策。其計(jì)算公式為：泌乳牛年平均產(chǎn)奶量(公斤／頭)二全群年產(chǎn)奶總量(公斤)÷全年平均每天飼養(yǎng)泌乳牛頭數(shù)(頭)。式中的分母數(shù)為全群泌乳牛在群總天數(shù)除以365(天／頭)所得的值(頭)。

奶牛的305天產(chǎn)奶量與校正方法

按理想效益沒(méi)計(jì)，母牛年產(chǎn)1胎。其中干乳期60天，擠奶時(shí)間只有305天。但實(shí)際中泌乳期有長(zhǎng)有短，為了便于比較，統(tǒng)一以每頭牛每一泌乳期中的305天泌乳量，什為反映奶牛的產(chǎn)奶水平。具體計(jì)算時(shí)，實(shí)際擠奶天數(shù)不足305天者，以實(shí)際奶量作為350天奶量，而超過(guò)305天的，則從305天后的奶量不計(jì)在內(nèi)。對(duì)個(gè)別特高產(chǎn)的母牛，要統(tǒng)計(jì)365天或365天以下的產(chǎn)奶量。

在生產(chǎn)實(shí)踐中，奶牛的泌乳天數(shù)通常不可能正好是305天，為此中國(guó)奶牛協(xié)會(huì)又制定了統(tǒng)一的產(chǎn)奶天數(shù)校正系數(shù)表，使用240～370天產(chǎn)奶量記錄的奶牛可統(tǒng)乘以相應(yīng)系數(shù)，便可得接近于實(shí)際的305天產(chǎn)奶量（表中天數(shù)以“5舍6進(jìn)”方法使用，如產(chǎn)奶275天用270天校正系數(shù)，276天的用280天校正系數(shù)）。