在雞蛋行情較好時，有些養雞者為了提高母雞的產蛋量，常加大維生素投喂量，以期多產蛋，結果造成蛋雞發生維生素過多癥，反而影響蛋雞生長和產蛋。蛋雞飼料添加維生素必須嚴格按標準添加，隨意加大用量會對蛋雞造成危害。
　　
　　維生素A　蛋雞每公斤飼料中維生素A的適宜含量為4000國際單位。當投喂量超過飼養標準時，會引起母雞維生素A過多癥發生，表現為精神抑郁或驚厥，采食量下降，嚴重時不吃食，羽毛脫落。
　　
　　維生素D　蛋雞每公斤飼料中維生素D的適宜含量為500國際單位。當投喂量超過飼養標準時，可使大量鈣從蛋雞骨組織中轉移出來，并促進鈣在胃腸道內的吸收，使血鈣濃度增高，鈣沉積于動脈管壁、關節、腎小管、心臟及其他軟組織中，臨床表現為食欲減退、腹瀉、腎結石，蛋雞常常死于尿毒癥。
　　
　　維生素E　蛋雞每公斤飼料中維生素E的適宜含量為5國際單位。投喂過量時，會引起蛋雞脂肪代謝障礙，導致過肥或中毒死亡。
　　
　　維生素K　蛋雞每公斤飼料中維生素K的適宜含量為0.5毫克。投喂過量時，維生素K會刺激胃腸黏膜導致發炎，雞表現食欲減退，下痢，產蛋量下降，嚴重時停產。
　　
　　蛋雞發生維生素過多癥時，應立即停止投喂維生素，供給充足飲水，一般可在2周內逐漸康復。