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（1）產蛋初期與前期的飼養管理。產蛋初期（150～200日齡）與前期（201～300日齡）重點是增加日糧中營養濃度和飼喂次數;滿足營養需要，把產蛋量推向高峰。在適當日糧配方的基礎上，產蛋率達50%時，每只鴨每天添加10克魚粉：產蛋率為70%時添加10克魚粉;產蛋率達90%以上時添加18～20克魚粉，以后維持這一水平。飼喂次數從每天3次增加到4次，白天3次，夜間10時1次。平均光照14小時，并應從短到長逐漸增加。此期間鴨蛋越大，增產勢頭愈快，說明飼養管理愈好。否則，及時查明原因，改進提高。產蛋率逐漸上升，尤其早春開產的鴨產蛋率上升更快。一般到200日齡（最遲到300日齡），產蛋率可達98%左右。若產蛋率忽高忽低甚至下降，屬飼養方面原因。每月抽樣稱重（在早晨鴨空腹時）一次，若平均體重接受標準體重時，說明飼養管理得當;若超過標準體重，說明營養過剩應減料或增加粗料比例;若低于標準體重，說明營養不足，應提高飼料質量。
（2）產蛋中期的飼養管理。產蛋中期（301～400日齡）重點是確保鴨高產，力爭使產蛋高峰期維持到400日齡以后，日糧營養濃度應比前一段略高，每只鴨每天添加魚粉22克，或飼喂20%蛋白質的配合料每日每只采食150克，還要適當多喂些青飼料和鈣。水草喂量每只每天150克或添加多種維生素，添加1～2%的顆粒狀貝殼粉。每天光照穩定在16小時。舍溫維持在5～10℃，如超過或低于這個標準，應進行調整。日常操作程序保持穩定。此時，若蛋殼光滑厚實，有光澤，說明質量好。若蛋形變長，殼薄透亮，有砂點，甚至出現軟殼蛋，說明飼料質量差，特別是鈣量不足，或缺乏維生素D，應加以補充。若產蛋期間為深夜2點左右，產蛋時間集中，產蛋整齊，說明飼養管理得當。否則，應及時采取措施。
（3）產蛋后期飼養管理。重點是根據產蛋后期（401～500日齡）蛋鴨體重和產蛋率來確定飼料的質量及喂料量。若鴨群的產蛋率仍在80%以上，而鴨的體重略有下降，應在飼料中適當加動物性飼料;若體重增加，應將飼料中的代謝能適當降低或控制采食量;若體重正常，飼料中的粗蛋白質應比上階段略有增加;光澤每天保持在16小時，每天在舍內趕鴨轉圈運動三次，每次約5～10分鐘，蛋殼質量和蛋重下降時，補充魚肝油和礦物質。保持鴨舍內小氣候和操作程序的相對穩定，避免應激反應。
