用蜂蜜或白糖作為越冬蜜蜂的飼料，成本很高。近年來，不少養(yǎng)蜂戶成功地探索出利用紅薯飴糖來飼喂越冬蜜蜂的方法，從而使養(yǎng)蜂成本大大降低，經(jīng)濟效益顯著提高。
　　制作紅薯飴糖的具體方法是：先將鮮紅薯洗凈粉碎，再用紗布過濾得到粉漿，經(jīng)沉淀后曬干即為紅薯淀粉。再在淀粉中加水攪拌成糊狀（淀粉與水的比例為100：60），加0.4%淀粉酶充分拌勻，然后再用25公斤80℃的熱水，分10次摻入淀粉內(nèi)，每加1次熱水，用勺子攪拌1次。10次水加完，淀粉糊即由白色轉(zhuǎn)為半透明。這時再將淀粉糊倒進干凈的鍋內(nèi)，用大火熬糖，火力不能過猛。當鍋內(nèi)稀糖水分蒸發(fā)、濃度達35%時，即可起鍋，待冷卻后裝罐儲存?zhèn)溆谩?BR>　　用紅薯飴糖喂越冬蜜蜂與用蜂蜜或白糖飼喂越冬蜜蜂的方法相同，但應注意兩點：一是用于制作紅薯飴糖的紅薯必須無病害，二是防止冬季氣溫太低引起飴糖結(jié)晶。防止結(jié)晶的方法是，在飴糖中加入0.1%的檸檬酸。