油桃需要什么樣的肥料呢?譚德水介紹，肥料的養分有大量元素、中微量元素。大量元素就是氮磷鉀，平常肥料袋子上寫著氮+五氧化二磷+二氧化鉀是多少，這就是主要的氮磷鉀。油桃對這三種元素的需求量是最大的。其次是鈣和鎂，還有硫中量元素，也是比較重要的。
　　譚博士對油桃的施肥用量做進一步講解:根據產量施肥，每產100公斤，需要氮的養分0.3—0.6公斤，磷是0.1—0.2公斤，鉀就是通常的氧化鉀，0.25—0.4公斤。高產油桃的施肥量，一般每畝施用純氮25—40公斤，按照土壤的肥力，油桃的品種，磷5—20公斤，氧化鉀一般施用15—40公斤。鑒于油桃是一種喜氮喜鉀的果樹，在施肥過程中，專家建議對油桃磷肥的施入量要少于氮肥、鉀肥。
　　另外，對于油桃施肥的時期，專家也給出了幾點建議。三個時期比較重要:在冬天前落葉時，是比較重要的施肥時期，主要施基肥，基肥主要以有機肥為主，有機肥的養分持續時間比較長，為來年花芽的分化，儲存大量養分在樹體里面。
　　除了有機肥的施入，還應配以施用復合肥、尿素、硫酸鉀等化學肥料，其中氮肥的施入量占到40%左右，鉀肥占到50%左右，磷肥則講究一次性施入。
　　第二個施肥時期為油桃開花之前。施入少量氮肥和鉀肥，磷肥作為補充，有利于油桃坐果；第三個時期在果實膨大期，可根據樹齡大小，再施入少量氮肥和鉀肥，也可以葉面噴施0.5%濃度左右的尿素溶液、磷酸二氫鉀溶液或者硫酸鉀溶液。
　　據專家介紹，施肥的方式主要是溝施。一是圍繞桃樹挖一個環狀溝；二是在樹的兩邊挖條狀溝；今年要在東西兩邊挖，下次施肥可換成南北；還有放射性的太陽式的溝，需要距離主干半米距離。
　　有機肥是長期的地力培養的過程，施用化肥可能當年見效，但有機肥是常年有效，土壤培養好了，可以持續供養樹。